掌上绍兴客户端首席记者 钱峰

中小学生的午餐是众多家长关心的问题，也是学校的一件大事情。而位于越城区的塔山小学，新学期则将运行了10多年的食堂关闭，3100多名学生集体吃“外卖”，此举学生欢迎，家长满意。

9月12日中午11点半，记者走进越城区延安路上的塔山小学，全校两个校区共有3100多名学生，在绍兴地区是一所规模较大的名校。在二（11）班的教室里，今年10岁的楼城洋小朋友正剥着一条对虾吃得欢，“味道还不错，我感觉比一年级的食堂菜要好吃。”他说。在他的快餐盒里，一共是三菜一饭，包括盐水虾、酱爆茄子和大白菜。孩子们如果饭吃得不够，可以到备饭桶里加饭。

在校园里，记者看到两辆密封保温的快餐配送车，而配送车则来自两家快餐公司。“这两家公司是今年招投标新确立的，之所以选择两家，一是让服务有竞争，二是防止一家公司因为突发事件而断餐。”塔山小学主管后勤的副校长徐杏花对记者说。

据了解，这两家快餐公司都位于绍兴经济开发区，离塔山小学的车程不到20分钟，快餐配送全程保温。“我们的配送车车厢是恒温的，放快餐盒的保温箱能够保温10个小时，快餐拿出来都热乎乎的。”其中一家名为“一禾”的快餐公司配送负责人钱文浒说。现在他们配送学校1700多盒快餐，每天的菜都换花样，并且采取48小时留样制。

“一禾”快餐公司的工作人员介绍说，他们之前经营过企业、写字楼、会议活动的快餐配送业务，包括杭州G20会议工作人员的快餐，但像这样上千人规模并长期配送的学校还是第一次。“一些学校食堂改造，临时配送几个月的有，但像这样常年配送的大学校没有过。”钱文浒说。

塔山小学校长方明江介绍说，他担任校长也有了20多年，食堂一直是学校管理的大问题，不仅涉及到食品卫生安全，还涉及到学生的营养和口味。而这次引进市场化的模式直接配送快餐，也是“逼上梁山”的事。“我们原来运行了10多年的食堂，是从旧教室改造过来的，环境达不到要求，污水处理也是个难题。如果要改造，房子需要拆掉重建，不仅是经费的问题，规划也通不过，时间、场地也都不允许。”他说。

而把学生的午餐交给快餐公司，不再自己来经营，塔山小学的出发点更多是“让专业的人来做专业的事”。“他们G20会议的快餐也在送，我们对他们还有什么信不过的呢？再加上他们都有卫生监督部门在严格监控，专业化方面比我们食堂强多了。”徐杏花副校长说。

据了解，学生一盒快餐的价格是8元，一学期是800元左右，在上学期的试运行时，学校在学生中进行了满意度调查，满意度达到90%以上，绝大部分的家长也都支持。另外，根据教育部门的规定，两家快餐公司用的大米和食用油等都是通过越城区教体局统一招投标确定的企业和品牌，以保证质量。