沿着滨海新区沥海街道海滨路进入围红线，映入眼帘的是成片的蓝色塑料棚，这里是沥海街道万余亩以南美白对虾为特色的水产养殖基地。经过多年发展，南美白对虾养殖如今已成为当地主要的富民产业之一，400余户农户从事南美白对虾养殖，年产值达到3亿元以上。

初夏时节，鲜虾大量上市。“今天计划捕捞3000公斤以上，装车发往上海、杭州、宁波、台州等地。”昨日，在沥海街道海涂新村南美白对虾养殖基地，绍兴溢华水农业科技有限公司负责人杨一正忙着指挥工人进行捕捞。

养殖基地。

从单打独斗到抱团发展

沥海街道的南美白对虾养殖基地，除了普通塑料温室大棚和露天养殖塘外，已建成的1000余亩南美白对虾温室养殖小棚格外引人注目。

走进养殖小棚，热浪扑面而来，池内一只只活力十足的白对虾在供氧水泵形成的浪花里游弋，色泽透亮，个头匀称。“采用这种最新的小棚养殖，有利于集约化管理，可以实现对虾的两季养殖，相比普通养殖池塘，每亩每年可增产500多公斤，效益喜人。”杨一开心地说。

捕捞作业。

2021年，在江苏从事水产养殖多年的杨一打算寻觅更合适的养殖场地。在多次调研后，杨一了解到沥海海涂广阔，温度适宜，且交通便利，成虾运送到周边城市十分方便。杨一介绍，养殖基地周边有常台高速、杭甬高速等公路，2个小时内基本就能够到达杭州、宁波、台州等地。

3年时间，从1个小棚到1000余个小棚，杨一不光自己养虾，还成立了水产养殖专业合作社，吸引了100余个水产养殖户抱团合作，资源共享。

江苏人刘广思是合作社的成员之一，已经在沥海养虾2年多，拥有50亩养殖基地。在他看来，合作养殖最大的好处就是由零散治理变成集中治理，可以共享设施设备，集中购买饲料，平时还能分享交流养殖经验，实现降本增效。

改粗放模式为智慧养殖

温度对虾的成长至关重要。受到传统养殖方式限制，冬天气温低，南美白对虾不易存活，一般要到3月份才能够投苗。为了提高养殖效率，去年冬天，杨一向专家取经后，为小棚增设了升温设备。

“南美白对虾属于温带海洋生物，它的最佳生长温度在25到30摄氏度。”杨一说，春冬两季时，为确保虾苗也能在近30摄氏度的“温泉”中肆意游走，棚内增设了锅炉设备，铺设了循环水铝管，通过燃烧竹炭、木屑等生物质颗粒的方式，达到升温的目的。“今年我们比过去提早1个月开始养殖，2月份就投苗，鲜虾可以提前1个月上市，以抢占先机卖出好价钱。”杨一解释道。

除了温度，水中的营养物质也很重要。走进刘广思的养殖小棚，工作人员正在细致观察虾的长势，适时投喂饲料，调节棚内的通风和含氧程度，以保障白对虾生长所需的循环水环境。

刘广思在大学学的就是水产养殖相关专业，对营养物质的投放有自己的一套。“南美白对虾生长过程中，对矿物质的需求量较高，我们养殖水体中的钙、镁、钾等浓度都是比较高的，达到了普通养殖场的三倍。此外，我们还每天定时投放益生菌、微生物、有益藻类等物质，促进对虾健康生长。”刘广思介绍，这样生产的白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，且富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，他们养殖的白对虾平均每只重量在20至25克之间，而市面上普通的白对虾一般每只重15克左右。

装车发货。

如今沥海的养殖基地，很多像刘广思一样的养殖户都注重创新养殖方式，使得南美白对虾的质量和产量有了更好的保障。同时，改变过去养殖用水“直排直进”的粗放式模式，建设独立的进排水渠道、进出水口、提升泵站，实现养殖用水全程处理，尾水全部达标排放。

用科技护航降养殖风险

为提高养殖质量，近年来，沥海街道定期组织人员走访水产养殖户，了解收集存在的养殖难点，多次举办水产养殖技术交流会，向水产养殖户讲解水体资源利用、病虫害防治、养殖风险控制、提高养殖成功率等方面的技术要点。此外，绍兴文理学院生命与环境科学学院设有科技特派员团队，不定期对沥海街道水产养殖户进行技术指导。

“我们会对养殖户采购的南美白对虾苗种进行检测检疫，检测的主要疾病种类包括白斑综合征病毒、肝肠胞虫、虹彩病毒等，目的是及早发现问题，减少养殖失败的风险。”沥海街道水产健康养殖科技特派员团队队长章晓栋说，在整个养殖过程中，他们也会定时定点对南美白对虾进行监测，查看有无疾病，若发现问题，会及时为养殖户提供治疗方案，筑牢南美白对虾的生物安全屏障，减少养殖户的损失。

“科技特派员还会帮我们检测养殖塘中的亚硝酸盐浓度、盐度、pH值等，并提供养殖建议，给了我们养殖户更多底气。”杨一表示，下半年还将扩大养殖规模，用500亩地尝试养罗氏沼虾。

产业发展，也让周边村庄的村民实现了“家门口”就业的美好愿望。光是杨一的南美白对虾养殖合作社成立后，就带来100多个就业岗位。据了解，养殖基地涉及的割草、卸膜、盖膜等工作，都是聘请当地村民。“最近正值南美白对虾销售的高峰期，每天都有10余位村民在养殖场工作。”杨一介绍。

（越牛新闻综合绍兴日报·滨海潮声）