近日，文化和旅游部公布了2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单，绍兴市推荐申报的“古越龙山”绍兴黄酒酿制技艺非遗保护基地榜上有名。这意味着浙江古越龙山绍兴酒有限公司的绍兴黄酒酿制技艺生产基地升格为“国家”级。据悉，我省仅有4家入选。

国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，是指依托传统美术、传统技艺类国家级非遗代表性项目，以项目保护为目的，借助生产、流通、销售等手段，积极融入现代生活，有效增强项目传承活力，取得显著社会效益和经济效益的生产经营主体。文化和旅游部启动国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地的推荐认定工作，是为了推动非物质文化遗产保护、传统工艺高质量传承发展。

天下黄酒源绍兴。作为中华国酿的代表，古越龙山黄酒销售全国，出口40多个国家和地区，黄酒产销量始终保持行业第一。黄酒酿制技艺传承数千年，酿制遵循“天有时、地有气、材有美、工有巧”造物法则，用料讲究，酿制过程复杂。

绍兴市文化广电旅游局非遗处负责人表示，古越龙山绍兴黄酒酿制技艺非遗保护基地之所以升格为“国家”级，是因为古越龙山始终以技艺传承为根本，落实项目活态传承，建设有全行业产能最大手工生产厂区——古越龙山酿造一厂，建有多条完整的手工酿造生产线，严格按照传统酿制工艺组织生产，年产大量的优质传统手工黄酒，始终坚持手工酿造，以技艺传承为根本，保护传统工艺，使黄酒酿制技艺鲜活至今，不断传承，成为中国振兴黄酒、传承黄酒酿制技艺的典范。