高利华摄

日铸岭位于绍兴古城东南十多公里外，在平水镇境内，属于会稽山余脉。以前入岭需经由日铸岭古道，古道呈南北走向，过岭即为王化村，是古代绍兴通向嵊州方向的交通要道，也被称作绍兴的茶马古道之一。

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日铸岭地名的由来，据文献记载，与越国时期的铸剑相关。《越绝书·外传记宝剑第十三》记载，越国时期的铸剑大师欧冶子为越王铸剑，于“赤堇之山，破而出锡；若耶之溪，涸而出铜”，在今若耶溪边的上灶、中灶、下灶一带，建立灶基铸造宝剑。宋代吴处厚《青箱杂记》说：“昔欧冶铸剑，它处不成，至此一日铸成。故曰日铸岭。”说的是欧冶子在别处铸剑不成功，最终是在剑灶南面的日铸岭上一日便大功告成的，这就是日铸岭的地名由来。

欧冶子集日铸岭山川天地之灵气锤炼而得傲视天下的青铜宝剑，使日铸岭青史留名，成为古越铸剑文化成功卓绝的见证地。日铸岭优越的地理环境、古代精湛的铸造工艺，和地名一起流传至今，我们从中也可见识绍兴地名的一份阳刚之气。

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日铸岭在地方文献中留下的神奇记载，引发了我们前往实地探究的兴趣。从绍兴城区出发到日铸岭南的王化村入口，步行二十几分钟，我们终于得见日铸岭的全貌。山林翠绿，不见土色。海拔虽然不高，却有陡峭之姿。进入山林，古道便宽阔起来。两面青翠，鸟雀在叶间啁啾，细听还有溪水撞石之声。古道由石子路渐转为坡地，到深处就成台阶，上面还长着湿滑的苔藓。古道旁就是汩汩流动的香茗溪，据说，溪水冬暖夏凉，清冽甘甜，煮出的茶也醇厚回甘、栗香持久。

“冶工铸剑今已远，此地空余日铸山。吊古尚传三灶在，清游曾有几人闲？”沿古道一路北行，正如唐代诗人独孤及诗《日铸岭》所言，今天的日铸岭已经找不到铸剑的遗迹。

日铸岭得名于欧冶子铸剑，出名则主要得益于当地出产的茶叶御品——“日铸茶”。嘉泰《会稽志》记载日铸岭“朝暮常有日，产茶绝奇，故谓之日铸”，日铸茶又作“日注茶”，地名的绝奇，似乎又与南北通透、充足的光照有关。

钱奕男/摄

早在唐代，茶圣陆羽就在《茶经》中以“珍贵仙茗”赞誉日铸茶。宋代欧阳修在《归田录》中称“两浙之品，日铸第一”。南宋高似孙也在《剡录》中赞美“会稽山茶，以日铸名天下”，还描述了日铸茶生长得天独厚的地理环境：“茶生苍石之阳，碧涧穿注，兹乃水石之灵，岂茶哉？”

到宋代后，日铸茶名气越来越大，诗人在品茶的同时，从不吝啬对它的赞叹。苏辙在《宋城宰韩秉文惠日铸茶》中言“一啜更能分幕府，定应知我俗人无”，以日铸茶之清香，言说格调高雅。陆游特别珍爱日铸茶，“嫩白半瓯尝日铸，硬黄一卷学兰亭”“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝”，将日铸茶与兰亭序并提，名茶要有名泉相匹配，书写闲适高雅的生活情调。不得不说，日铸茶以其特有的品质与清香俘获了众多诗人的喜爱，从而在中国咏茶诗苑中独占一席。

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日铸茶在宋代即为贡茶，明末清初又特辟御茶湾精心培育，以御茶湾采出的茶叶制成的日铸茶为极品。历史上日铸茶农较早采用了炒青制作方法，推动了制茶工艺的创新和传播。

改革开放以来，日铸茶的品质和深厚的历史文化内涵得到了当地政府的重视。一度荒芜的御茶湾重整一新，茶园上建有御茶亭，上书乾隆诗句：“问山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前。”当地发挥区位优势，挖掘人文资源，重修日铸岭古道，作为森林健身步道，在实现文旅融合、依托南闲振兴乡村方面积极作为，致力打造浙东唐诗之路第一重镇。

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当我们登上布满青苔的石阶，走过下马桥、议事坪，重新端起茶碗，便能感受到日铸岭的历史风韵并未消散，而是随着时间的沉淀，愈发香醇动人。

越剑锋芒，日铸名茶，日铸岭的一剑一茶，刚柔相济，意味深长。

（指导：高利华）