市市场监管局积极抢抓数字化改革机遇，持续推动食品安全治理数字化转型，携手市教育局在全国首创“智能阳光厨房”系统和校园食品安全“云守护平台”，荣获国家市场监管餐饮治理举措创新奖，入选全省市场监管系统改革创新案例。2020年11月，全省市场监管和教育系统在绍兴召开现场会，为全省乃至全国校园食品安全治理提供了“绍兴经验”。

一、坚持部门联动，集成“1+2+3+N”跨部门协同。按照“四级贯通、多跨协同”的总体思路，突破部门职责边界，坚持多业务集成，以校园“食安智治”为基础，整体规划应用场景，从“一核四翼八支撑”升级为“1+2+3+N”集成模式。探索“一核四翼八支撑”总体架构。“一核”即校园食安智能指挥调度中心（食安大脑）；“四翼”即智能阳光厨房、主体管理智控、饮食全链智控和食安智慧共治四大平台应用系统。“八支撑”即平台对接的八类省市部门及相关企业业务系统数据。提升“1+2+3+N”集成模式。以“1个智能调度中心、2大协同治理应用、3个主体管理系统、N项应用子场景”为核心，打造市、县、校（所）及管理主体四位一体的场景化多业务协同应用，实现“全周期管控、全链条贯通、全过程防控、全社会共治、全方位应用”的校园食品安全智治新格局。

二、坚持优化开发“双轮驱动”，实行每周会商挂图作战。市市场监管局与市教育局联合成立专班，实行“一周一会商”“一月一研究”，挂图作战，进度倒逼，并联合下发《绍兴市校园食品安全智治行动实施方案》。优化智能阳光厨房、主体管理智控、饮食全链风控“三大模块”。以数字化、网络化、智能化为导向，推动主体责任落实，聚焦食品安全风险，实现精细管控。目前，全市已有1113个学校食堂安装了“智能阳光厨房”系统，531家学校食堂安装物联设备2000余件。开发部门数字协同治理、“一校四员”网格智治、社会智慧共治“三大应用”。以数字化搭建校园食品安全综合监管协同体系，深度激活校园周边网格化治理机制，实现平台共建、信息共享、风险共管、食安共治。目前，已实现高风险食材拦截预警7次，慎用食品风险跟踪28条，推送示警103条。

三、打好标准引领、制度创新、管理升级三大“组合拳”，推动流程再造场景应用。以数字化思维重构体系，推动“场景开发与制度变革”双轮驱动。坚持标准引领。总结试点经验，提炼特色做法，精磨业务场景，认真研究梳理，起草全国首个《校园食品安全智慧化建设与管理规范》地市标准，并通过立项评审。坚持制度创新。发布全国首个《校园食品安全数字化台账管理规范（试行）》，试行《校园食品安全风险预警和风险分类监管机制》，编制《校园食品安全智治工作指南》。坚持管理创新。实施《学校食堂现场管理提升实施指南》，市直学校率先推行，各区（市、县）试点推行，实现“智治应用和现场提升”双管齐下。

（内容来源：绍兴日报）