11月8日上午，以“中国黄酒之都、创领黄酒未来”为主题的2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节在东浦黄酒小镇开幕。浙江省人大常委会副主任暨军民、市委书记温暖、中国酒业协会理事长宋书玉、大韩民国驻上海总领事馆总领事金英俊、日本爱知县产业振兴机构首席代表浅井一志致辞。市委副书记、市长施惠芳主持。市领导谭志桂、魏伟等参加。

暨军民说，绍兴市依托特有的黄酒文化、鉴湖水系、糯稻品种和酿制工艺，立足特色，奋力攻坚，强烈推进黄酒产业精品化、融合化、全球化、数字化发展，成为我国最大的黄酒产区和销售基地，是名副其实的中国黄酒之都。在此我们恳请国家有关部委和单位一如既往关心浙江，支持绍兴，积极打造国家千亿经典黄酒产业集群。希望省级有关部门和绍兴进一步打响品牌，做强产业，造福人民，推动绍兴黄酒产业守正创新，加速发展，实现产业竞争力、振兴支撑力、品牌引领力、文化影响力四提升。希望各位专家、企业家能充分发挥优势，加强交流碰撞，在新时代新征程上，共享时代发展的新机遇。

温暖代表市四套班子向各位嘉宾的到来表示欢迎。他说，近年来，我们牢记习近平总书记殷殷嘱托，坚定文化自信、扛起发展大旗，统筹黄酒产业发展和文化传承，一体推进改革强企、创新拓市、优品立名、文化推广，不断擦亮“中国黄酒之都、世界美酒产区”金名片。面向未来，我们将进一步强化黄酒振兴的使命感、责任感、紧迫感，大力优化黄酒产业生态，大力推进黄酒文化传承，大力激发黄酒创新活力，加快引领中国黄酒产业再造优势、再展雄风、再创辉煌，谱写好新时代黄酒产业的“胆剑篇”。

宋书玉在致辞中赞美了绍兴与绍兴黄酒。他说，绍兴历史悠久、文化灿烂，有大禹会稽天下的传奇，越人卧薪尝胆的勇毅，书圣兰亭挥毫的奔放，更有“我以我血荐轩辕”，“须把乾坤力挽回”的铁血丹心。黄酒是大自然的馈赠、历史的积淀，是造物主对绍兴的格外眷顾，是绍兴物华天宝的自然芬芳。今天，在这片希望的田野上，在这个酝酿的节日里，让古老的黄酒装满春天的希望，酝酿出更加香醇的美酒，待到春花浪漫时，迎接黄酒更加美好的明天。

开幕式上，发布了“循迹溯源 感恩奋进”二十年成果、黄酒小镇主题曲，举行了中国国际黄酒产业博览会永久会址揭牌、产业合作签约及黄酒开酿仪式。

开幕式后，与会嘉宾参观了2023中国国际黄酒产业博览会展、黄酒嘉年华活动。