嵊州一位农户姚鑫永种蟠桃卖出了好价格，5个装的蟠桃售价128元，单果半斤以上售价25元，他种植的100多亩蟠桃已销售一空。（绍兴晚报8月15日）

我市有不少地方适合种植桃子。近年来，桃子的种植面积也不断扩大，有水蜜桃、黄桃等多个品种。今年气候适宜，我市多地桃子产量超历史，一些地方同时出现了丰产贱卖的形象。由于桃子不易保存，人工采摘费用高，一些种桃大户赚不了钱，甚至还有亏损。

同样是桃子，为何姚鑫永种的蟠桃能卖出好价?首先是物以稀为贵，且蟠桃在民间有着喜庆吉祥的意思，在市场竞争中有极大的优势。另外，相比其它桃子，蟠桃水分较少，适宜储存与运输，在物流上占有优势，适宜电商销售。然而，仅有这些优势还远远不够。种植大户姚鑫永在种桃过程中不施化肥，全部采用沼液施肥，人工除草不用农药，这样就保证了蟠桃的品质，糖度提高了，口感好了，卖出好价自然也就不足为奇了。

市场变化瞬息万变，但无论怎样变化，万变不离其宗，品种独特、品质优良的农产品肯定会大行其道。尤其是时令水果，人人都喜欢品尝。大家所说的尝鲜，不只是刚上市的水果，更多的是品尝一些具有独特风味的水果。由此，发展水果生产，要不断推出新品种，人无我有，以品种和品质优良取胜。每一种农产品不可能永远能卖出好价，在热销的背后会存在风险，早打算早准奋，改良品种或引进新品，以优取胜，以稀取胜，才能适应市场的需求。然而，要做到人无我有并不是一件容易的事。大多农户一开始都是看样照搬，什么畅销就种什么。这就需要农技人员为农户做好参谋当好顾问，有种植经验的师傅也要为新手多带路。广大农户要牢固树立风险意识、市场意识，不断实践和探索，在培育新品和提升品质上下功夫。一味跟在他人的后面，盲目跟风，看不清前面的路，肯定要摔跟头。

减少市场风险，在生产布局上还必须注重合理布局，适度发展。同样以桃子为例，即使最优质的品种，同一时间上市，由于季节性强，难以保存，不能及时销售，容易造成损失。早中晚熟品种合理布局，交叉上市，可以减少风险。此外，还必须注重适度经营，循序渐进，打开一定的销路后，才能逐渐形成规模。现在有许多农户一开始就投入大量资金，大面积种植水果，若没有对市场进行充分研判，必然有风险隐患。