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绍兴“这口鲜”价格有点贵!市民直呼“吃不起”

2025-04-16 08:52

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往年清明节一过,就是春笋上市交易的旺季。但今年,受天气影响,本地毛笋遭遇“小年”,产量锐减。而一些经常光顾农贸市场的马大嫂们也直呼,毛笋现在的价格,真的有点贵。想趁着好天气,制作笋干菜,都有点舍不得。

记者走访绍兴市区多家农贸市场发现,绍兴本地的毛笋价格较往年涨价不少。摊主徐师傅说他的毛笋来自平水同康村,当地产量减少,品质较佳的鲜毛笋甚至可以卖出高价。

农贸市场经营摊主 徐师傅:

毛笋基本上3元多一斤,3.5元,好一点5块一斤也有。毛笋现在是最旺盛的时候,这个毛笋像冬笋一样,大一点的笋都没有。今年收购价要2.5元一斤,现在好一点的要3.5元一斤。今年雨水少,没有雨水,笋就减少了,下雨笋就多一点。

农贸市场经营摊主  黄大妈:

今年产量不太有,毛竹去年被晒掉了。毛笋下降三分之一还是有的。。

农贸市场里毛笋价格较往年涨幅不小,这到底是什么原因?昨天上午9点多记者来到越城区富盛镇春笋交易市场。记者看到交易市场冷清,沿路只有零星几位村民正在叫卖毛笋。村民马七一说他们一早上山去挖笋然后来市场出售,这个时间点本来是交易市场里最热闹的时候,今天他只挖了一百多斤毛笋。

富盛镇青马村村民  马七一:

卖了220元,1.5元一斤,产量比去年要少一半。

富盛镇村民  孟师傅:

这种笋去年挖的话,每天有四五百斤,今年只有六七十斤、七八十斤、上百斤。去年卖了五千七八,今年总的收入要减一半,到目前为止的话,只卖了2000来块,就是产量下降了。

在交易市场,记者遇到两家毛笋收购商,鲁师傅说他是本地一家酒厂的员工,他们厂里每年都要来收购五六千斤毛笋,自己制作绍兴传统特产--笋干菜。但今年毛笋收购价普遍涨幅在百分之五十以上。

酒厂毛笋收购商 鲁海灿:

年年来收购的,今年贵,要贵不少,去年这个时候收购价1.1到1.2元,笋已经很好了。今年我们通货收购价在拿的话是1.6元,1.7元,1.5元,1.5元是最便宜的了。去年跟今年相比,笋价要相差一元,去年迟一点的话,只要七八毛一斤。

鲁师傅说因为收购数量不多,最近他们往平水、王坛,长塘等产地去收购毛笋,发现各地毛笋产量普遍锐减。明天他们打算去上虞长塘镇收购毛笋,而且今年毛笋品质不高,像品质极佳的毛笋——白壳黄泥笋不多。

酒厂毛笋收购商 鲁海灿:

毛笋质量肯定是去年的好,今年的笋酸,有点僵,都不太好,天气不好,土壤干,它长不出来。

产地的笋农说今年看似是“小年”,但更主要是春季雨水量少,竹笋萌发率大幅下降。随着后期笋产量越来越少,笋的价格还会走高。

富盛镇青马村村民  马七一:

到去年下半年没有下雨,雨量少,挖起来泥土是干巴巴的。

富盛镇村民  孟师傅:

主要的原因是,今年我们富盛都是小年,竹子的叶都黄了,雨水少,这一段时间又不下雨。往年清明前后要下夜雨的。

作者: 编辑:陈文华

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