绍兴两大知名黄酒品牌，涨价了。

3月31日，会稽山绍兴酒股份有限公司发布提价公告，其三年陈系列、坛装系列、花雕等系列将提价，幅度最高为9%。

两天后，古越龙山发布公告称，对旗下包括彩包花雕（加饭）系列、女儿红系列等黄酒产品进行提价，提价幅度最高可达12%。

这是近10年来，绍兴黄酒行业两大头部企业首次联合提价。调价时间也很快敲定，会稽山调价于当天起执行，古越龙山调价则要等到4月22日正式落地。

一石激起千层浪。涨价消息释出后，随即引发资本市场积极反应。会稽山4月1日即收涨5.83%，次日更是收获涨停。古越龙山在消息发布当天也上涨超3%。

公开数据显示，2024年，中国黄酒“一哥”古越龙山实现营收19.36亿元，同比增长8.55%；“二哥”会稽山实现营收16.31亿元，同比增长15.6%。

两家龙头企业为何联袂涨价？消费者是否会买单？背后折射出哪些深层逻辑？

酒企联袂涨价的背后

为何在这个时间节点宣布涨价？古越龙山给出的理由是，部分产品包装及配方优化调整。会稽山则表示，涨价是因为人工和企业运营成本上涨。

中国酒业协会数据显示，2024年全球极端气候导致糯米主产区减产，价格同比上涨12%，叠加小麦、酒曲等辅材成本攀升，黄酒企业原料成本占比已突破45%。

除了成本倒逼，酒企涨价也有政策托底。据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，2025年黄酒行业销售收入与利润将分别实现年均6.8%和18.9%的增速。实现目标的背后，是黄酒产品长期被价值低估的现实倒逼。

价格上涨正体现了黄酒的价值回归。黄酒属于社交性消费品，一些消费者希望通过价格来增强其社交价值。当下，黄酒产业正积极摆脱低端标签，向高端化赛道升级。

绍兴黄酒集团董事长孙爱保表示，黄酒实现高品质的回归、高价值的回归，高端化是必由之路。

消费市场的积极反馈

黄酒涨价了，消费券是否还愿意买单？越牛新闻记者前往绍兴多家饭店，随机采访多位正在喝黄酒的顾客。

50岁的张先生是忠实的黄酒消费者。他说，如果只是会稽山和古越龙山两家企业涨价，他会选择喝其他品牌的绍兴黄酒。“我有30多年酒龄，绍兴的黄酒口味都好，我们选择的范围比较大。”张先生说。

另一位29岁的年轻人王先生则告诉记者，如果他喜欢的黄酒涨价了，他还是会继续购买这款酒。“千金难买我喜欢。”王先生说，他相信这是很多年轻人的消费观，不会因黄酒涨价而放弃购买。

根据市场规律，消费者对酒类价格普遍敏感，然而在采访中，多数消费者对黄酒涨价表现出了较高的接受度。

黄酒价值回归正当时

两家公司在公告中，都不约而同地提到了“黄酒产品价值回归”与“黄酒品类的市场价值认同”。

很长时间以来，黄酒的价值被严重低估。作为酒圈中最古老的酒类之一，黄酒就像一位有思想、有阅历、有沉淀的老者，困坐于门廊。此次黄酒头部企业联合提价，是否意味着“黄酒价值回归”，到了兑现的时候了？

去年以来，浙江省持续加大对“历史经典产业”的关注和重视。省委书记王浩要求组织专门力量深入调研，精准出台支持政策。作为浙江经典产业的代表之一，绍兴黄酒迎来了前所未有的发展机遇。

绍兴市委书记施惠芳多次调研，要求推动黄酒历史经典产业重塑辉煌。绍兴市政府发文提出，到2027年全市黄酒产业年销售收入达到100亿元。

作为中国黄酒之都、世界美酒产区，近年来，绍兴全力推进黄酒产业高质量发展，围绕“高端化、年轻化、全球化、数字化”推动产业升级，引领企业破局“出圈”。

罕见涨价的绍兴黄酒，正酝酿新一轮的加速奔跑。