距离清明还有半个月时间，各地春茶已陆续进入采摘期。连日来，越城区的春茶也零星开采，茶农、茶企纷纷赶在节前抓紧采收加工春茶，供应市场。

天气回暖，25日后全面采摘

昨天上午，富盛镇御茶村的部分茶园一片忙碌。翠绿的叶尖在茶树上悄然吐露，采茶工人们穿梭于茶垄之间，抢抓晴好天气，抓紧采收明前茶。“这个是日铸茶的头茬，标准都是一芽二叶，前期是精品，总体形态偏小、青叶少，价格也卖得好些。”绍兴御茶村茶业有限公司茶园种植部部长王卫民说，青龙山水库地块茶园有自己的小气候，并没有受前两天霜冻影响。因此，首批20多亩茶园陆续进入开采阶段。当天，采茶工们共完成2亩多地的采摘，采摘量40余公斤。

这一波开采，也为御茶村今年的春茶采摘拉开序幕。御茶村共有茶园300亩。王卫民说，预计到25日之后，茶园将全面进入春茶采摘期。这些茶叶主要用于制作日铸茶，都属于明前茶。按照往年规律，进入4月份以后，制作抹茶的茶叶将迎来采摘期。

相比之下，和御茶村相隔不远的“杉茗茶业”，则受天气影响，开采时间一再推迟。“这场霜冻影响还是蛮大的。”绍兴杉茗茶业专业合作社负责人沈鑫杉说，他们合作社共有茶山120余亩，原本定于18日开始采摘今年新茶。可是，天公不作美，接连几个早晨茶园披上霜，这使得今年开采时间推迟。沈鑫杉说，这些茶叶主要做明前龙井，因为后期气温回升比较快，嫩芽长得快，更需要抢采。他打算23日开采一部分，25日以后全面采摘。

双重夹击，明前茶有些“受伤”

春茶正式开采，今年新茶市场情况又如何呢？新露芽的茶叶受霜冻天气影响很大。本周霜冻可能会影响今年富盛明前茶产量。幸运的是，从昨天开始气温回升比较快，只要抓住抢采机会，茶农、茶企的效益还是有保障的。

据了解，越城区共有茶园面积1.03万亩，主要分布在富盛、皋埠、鉴湖等镇街。富盛镇是越城茶叶主产区，以抹茶为主，还包括以龙井和日铸茶为代表的名优茶系列。为了抓住这波“时间差”，富盛镇除御茶村之外，部分个体茶农也在这两天开采。

“现在采购量还不多，但想喝新茶的市民已经多起来了。”上旺村茶叶加工作坊负责人韩友金说，前天一共收了两斤嫩芽，昨天不到两斤，产量正式上去估计要等到下周一周二。他说，今年开采时间比去年还晚，推迟了得有20天左右。天气延迟了本地茶叶上市时间，也影响了产量和价格。韩友金坦言，这两年很多“浙江茶叶”都选择云贵川为产地，外地鲜叶抢先上市，分羹市场。“我这里已经有10多位客户来问本地春茶了，都是老顾客，只能让他们耐心等待。”他说，根据行情，往年明前茶价格最高能卖到800元/斤左右，但今年某些地方只开出300多元/斤，这让本地春茶有点“受伤”。

其他茶企也有相同的担忧。沈鑫杉说，以他的茶园为例，按照常规今年明前茶价格会相对高些，但产量预计会减少三分之一。外地茶大举进军，本地明前茶预计会受“双重打击”。清明后茶市场，则谨慎看好。

王卫民也表示，就日铸茶而言，上市时间直接关系着茶的品质，一般按照标准分为特级、五星、四星、三星等档次。根据以往经验，“特级”茶叶采摘时间能保持一周左右，但今年估计只能维持2天左右，一定程度也会影响价格。

（内容来源：绍兴日报·今日越城）