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盒马进驻,能否让绍兴迎恩门水街走出寒冬?

2025-01-10 14:17

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近日,绍兴迎恩门风情水街传来喜讯,正式与盒马旗下的硬折扣店品牌盒马NB完成签约,将于春季正式入驻。继绍兴龙湖天街成功引进盒马鲜生之后,迎恩门水街也出手了?

盒马鲜生的风

吹到迎恩门水街

2024年9月30日,绍兴主城区首家盒马鲜生在镜湖天街正式开业,现场客流如织,消费者排队热情高涨,店内人头攒动,部分爆款商品迅速售罄,成为绍兴商业界的新宠。

如今,盒马鲜生的影响力已延伸至五公里外的迎恩门风情水街。1月9日上午,越牛新闻记者走访了该街区,古色古香的建筑下,只见偶尔有路人匆匆经过,水街两岸餐厅、酒吧、汉服馆等店铺虽琳琅满目,但顾客稀少,有的店铺内空无一人,甚至未见工作人员。

回顾2020年迎恩门风情水街开街时的情景,当时众多网红连锁餐饮店纷纷入驻,沿岸街道上美食小摊众多,游客熙熙攘攘,热闹非凡。然而,时至今日,不时传来一些餐饮店撤店的消息,水街两岸显得略显冷清,顾客稀少,商业环境的变迁可见一斑。

水街联合盒马

擦出什么样的火花?

“去年12月30日,在银泰商业集团的牵头,越城区文旅集团的支持下,绍兴迎恩门风情水街正式与盒马NB完成签约。”银泰购物中心迎恩门项目总经理肖耀锋向越牛新闻记者介绍,与盒马鲜生不同,盒马NB系盒马旗下的硬折扣店品牌,以“天天低价、件件爆款”为主打,依托盒马的供应链系统,为消费者提供高性价比的商品。

“从蔬菜、水果到肉禽蛋、烘焙、速冻食品,再到米面粮油、零食、家居日用,商品品种琳琅满目,满足了绍兴市民多样化的购物需求。”他透露,预计在年后的3月底至4月初,盒马NB首店将与广大绍兴市民见面。

曾作为大牌餐饮和网红小吃聚集地的迎恩门水街,一直在积极寻求合作。肖耀锋告诉记者,前期充分的调研工作发现,迎恩门水街周边的消费者,80%以上属于家庭客群,且35岁以上的消费者占绝大多数,这无疑释放了了一个重要的信息:水街周边的居民构成,与盒马NB的创新能力和品牌保鲜度完美契合。“因此,在各方的努力下,我们决定引进盒马NB。”肖耀锋说。

对于盒马NB的即将入驻,肖耀锋也满怀期待,他表示,基于品牌研判,以及客群分析来看,盒马NB其优良业绩与消费结构给水街带来的优势是巨大的。而且,与绍兴其他规模小、文化氛围不够浓厚的项目相比,水街先天具有优势。

“我们始终秉持一河两岸的文化理念,发挥古城旅游优势,与商业结合起来。”绍兴迎恩门风情水街相关负责人也表示,盒马NB的入驻将为水街带来新的活力,希望盒马NB的开业能够吸引更多市民前来购物,带动周边店铺的生意,让水街再次繁荣起来。

盘活迎恩门水街

还需多方努力

对于迎恩门水街引进盒马NB,绍兴文理学院商学院教授李生校也提出了自己的见解。他分析,盒马NB通过优化供应链和减少中间环节来实现低价销售,主要面向消费较低的人群,满足他们的日常刚需和高频次购物需求。这种商业模式在市场接受度上显著提升,为周边社区居民提供了一个品类齐全、价格极具竞争力的选择。

同时,商业运营有其本身的规律。盒马NB的入驻能否把接连闭店的水街盘活,还取决于经营者的经营水平、周边居民的人口流量以及经营特色。他强调,一家主力店搞活一个商业中心的时代已经过去了,需要多方面的努力和创新。

李教授进一步分析,盒马NB的很多加盟商都深入到社区居民中,进行地毯式推广,并通过社群方式实现私域转化。这种每日在社群内不定时推送各类产品信息或优惠信息的社邻商业模式,正在新零售领域崭露头角。

“目前部分盒马NB店已经取得了不错的销售业绩。这种以社区为中心、以高性价比商品为吸引力的商业模式,是否会成为未来的新潮尚不得而知。但可以肯定的是,盒马NB的入驻将为绍兴迎恩门风情水街带来新的机遇和挑战。”李教授说。

王先生在迎恩门水街经营着一家烧烤店,从水街开业至今,已经四个年头了,他一路目睹了水街的兴起与落魄。走访中,他对盒马NB的入驻表示了期待:“希望盒马NB的开业能够带来更多人流,让我们的生意也好起来。现在这里有点冷清,但相信未来会越来越好。

作者:越牛新闻见习记者 夏若尧 编辑:杨寒凝

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