今年7月，国家市场监督管理总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》。该《办法》将于今年12月1日起生效。《办法》第7条明确指出，销售生鲜食用农产品不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施（俗称“生鲜灯”），误导消费者对商品的感官认知。越城各地市场监管部门近期已对辖区农贸市场展开密集检查，上门对经营户进行政策宣传和风险提示，要求经营户在规定时限换灯，合法合规经营。

关了美颜灯后的肉的颜色，网友供图

“生鲜灯”的使用，已持续较长一段时间。为什么这种“雕虫小技”，竟然能堂而皇之玩这么长时间？仔细想来，本质上是摊贩营销的荒腔走板。消费者偏好外观漂亮的东西，这是一种人之常情，也不只在农贸市场存在。比如，人们在微信朋友圈发照片前，总喜欢加个滤镜。抖音博主开直播前，都爱用美颜功能。沃柑、草莓等水果，上市前几乎都要打上亮闪闪的一层蜡。这些做法大体上都是相同的道理，赏心悦目的东西，能激发点击、购买欲望。“生鲜灯”这一招之所以长期玩得转，其实说明商家深谙消费者心理。“生鲜灯”成为行业潜规则，说明无形的市场机制失灵了。当市场失灵，就需要政府有形之手介入，划出经营的底线，维护消费者的利益。从这个意义上说，市场监管部门严格监管，无疑是必要的。新昌有一家农贸市场就出钱统一给商贩免费换灯，真正贯彻了诚信经营的理念，赢得商贩、消费者的赞誉。

当然，“滤镜”撤下之后，很多工作才刚刚开始。对监管者来说，要时不时开展回头看，发现违规行为回潮及时制止，巩固治理成效。在监管的同时要做好服务工作，激励商家及时更换灯具或升级摊位。对各生鲜摊贩来说，没有了滤镜的“照顾”，肉色回归本色，做生意要研究更好的办法。抛弃用“生鲜灯”、以次充好等歪招，经营者只要做好进货选品、库存管理、现场储存等环节的工作，保证货品质量，让商品适销对路，反而更能赢得消费者的信任。这才是一家摊贩、一个市场长久的生存之道。

（内容来源：绍兴日报）