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“绍兴好人”周宇峰,守护舌尖上的幸福晚年

2023-09-27 15:03

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他致力于绍兴本土菜肴的开发与创新,曾获绍兴市餐饮业创新企业家、诸暨餐饮业优秀经营者、“绍兴工匠”、全国先进个体工商户等诸多荣誉,获得成绩的同时,他不忘反哺社会,热心公益事业。

2019年以来,他认真组织每一次公益活动,在全市16家居家养老中心、社区服务中心时常有他忙碌的身影。同时,每月不定期开展服务,深度参与全市132家爱心食堂的创办,到目前捐助累计超50万元。

近日,在2023年第三季度“绍兴好人”评选中,周宇峰获评“助人为乐”好人。让我们一起了解他的故事。

自从2009年从事餐饮业以来,周宇峰凭借着诚实做人、诚信做事的态度,成就了自己的团队,也成就了自己的事业。趁势而上的他,在小有成就之后,贡献出自己的绵薄之力,回报社会。

2018年,一次偶然到敬老院服务的机会,让他对老人群体有了更直观的认识。“在去敬老院献爱心过程中,也了解到很多老年人在饮食上十分随意,缺乏足够营养,当时心里就想着为他们做些什么,我是做餐饮的,所以回去后就想去为他们做上一顿营养可口的饭菜,提高他们的生活质量。”

有了想法的他马上开始了行动,第二个月,周宇峰便带着自己的团队出现在了敬老院,“还记得当时给老人们去做了虾、红烧肉、西施豆腐、时蔬等比较适合老年人吃的菜,获得了大家的强烈反响。”

在一场爱心助餐活动之后,周宇峰更坚定了自己坚持公益事业的决心。他希望能够将这项公益活动推广出去,让诸暨所有敬老院的老人都能吃上一餐可口饭菜,而这仅仅依靠他一个人的力量是远远不够的。“当时也和餐饮协会的同行们分享了自己的想法,大家都非常支持我的做法,表示愿意和我一起做这项公益活动。”

2019年,周宇峰组织参与发起“我为老人烧餐饭”公益活动,号召业内同行关注老年群体的生活需求,为有需要的老人提供便捷、免费、健康的餐饭服务。

在周宇峰的带动下,目前诸暨市共有50多家餐饮企业参与到该活动中,覆盖了全市16家公益养老院。“每月20号左右就会去多个敬老院,为老人们烧一餐中饭。我们有个群,大家从饭菜质量,到运营体会,再到暖心小事,几乎每天都在刷屏。”

近年来,诸暨不断深化这件让老人吃上热乎饭的“关键小事”,从解决老人吃饭问题入手,大批“爱心食堂”在村、社区涌现。

据了解,诸暨市目前已有217家爱心食堂,覆盖300多个村社,每天为上万名老人提供幸福“食”光。这其中,少不了“周宇峰们”的助力。“爱心食堂筹建以后,我们协会的成员们也开始商量着将‘我为老人烧餐饭’公益活动从敬老院发展到爱心食堂中去。”提议一出,大家一拍即合,自备食材带领厨师团队走进各乡镇,为村内的老人们烹饪营养可口的饭菜。“现在我们公益团队每个月都会定期去20家左右的爱心食堂,时间久了,不少老人会特意等着我们,还会告诉我们他们爱吃什么,下次就给他们做。”

与此同时,周宇峰还将爱心食堂的厨师们请到酒店进行菜肴培训,“主要分成两个部分,一部分是理论知识的培训,教他们一些菜品的营养搭配,还有食谱的定制。另一部分就是实践课,让他们去厨房像我们酒店的厨师们学习一些菜品的做法。”

5年来,“我为老人烧餐饭”公益活动已举办250多场,受益老人3000余名。周宇峰身体力行让更多的人知道,并参与其中。他说,愿意一直坚持下去,看到更多老人的笑容!

作者:越牛新闻记者 杨旭晓 胡鑫凯 编辑:傅一虹

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