进入7月炎炎盛夏，

一种江南水中特产——菱角，

悄悄上市，

并登上了菜市时鲜摊位“C位”！

记者在绍兴部分农贸市场转了转，

发现一些蔬菜摊位都摆上了

这绿绿的一盆菱角，

同时旁边还有一盆雪白的

“蒜瓣”状菱角肉。

菱角又称“水中落花生”，

菱肉含有丰富的蛋白质、

不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，

营养价值可与坚果相媲美。

菱角刚刚上市，价格比肉贵！

带壳的15元/斤，

剥好的菱肉22元/斤。

菱角一般在农历二月下种，

六月就陆续开始收成。

因为今年天气热，

菱角上市比往年早一些。

但现在成熟的还比较少。

现在上市的都是嫩菱角，

可洗净生吃，也可清炒，

清脆爽口

怎么做都好吃。

不过刚上市的菱角价格让人“肉疼”，

记者去旁边猪肉摊位一问，

猪肉14元/斤，

这新鲜菱角比猪肉可贵上了近一倍。

10多天后大量上市，价格便宜一半！

记者打听到一个好消息，

再过10多天，

菱角就会大量上市了！

大量上市后将会便宜，

带壳的菱角只卖到7-8元/斤,

只有现在价格的一半。

（越牛新闻综合笛扬新闻）