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绍兴“稳笃公”亮相央视展绝活

2022-05-13 15:15

来源:绍兴网—绍兴晚报

在央视节目录制现场,王恩光的徒弟鲁鸣展示绝活。(通讯员 叶嘉璐 摄)

本网讯 找准被缠住的渔网位置,鲁鸣赤身扎进冰冷的河水,手脚麻利地解结;约40秒后,他钻出水面,迅速爬上船,然后裹着棉被、烤着炭火,再喝口温热的白酒;一连串的保暖动作后,身体渐渐暖和了。作为“稳笃公”接班人,在5月8日播放的中央电视台农业农村频道《乡理乡亲》节目里,49岁的鲁鸣展示了水乡捕鱼人的传统绝活。

越城区东湖街道水产居以捕鱼闻名,是一个集水产养殖、捕捞和销售于一体的专业渔村,很多人家世世代代都是渔民。现有养殖水面约2000亩。长年累月的捕鱼劳作,渔民们练就了“扦乌大网”和“稳笃公”两门捕鱼老手艺。

今年68岁的居民王恩光告诉记者,以前赶在冬季大规模捕鱼,一是寒冬腊月,鱼儿活动减少;二是城里人备年货,市场需求旺。为了多捕些鱼,祖辈们开创了“扦乌大网”捕鱼方法。“扦乌牵鱼”前,渔民驾着小船进行布网,一般长达几十余米,深及渔荡底部,可把鱼儿一网打尽。

“以前河道里木桩、石块多,渔网经常被缠住,如果不下水解结清障,容易破网,鱼儿也跑光,这才有了‘稳笃公’。”王恩光说,“‘稳笃公’以中青年渔民为主,熟谙水性,身手敏捷,善于水下作业。”那时捕鱼在隆冬时节,“稳笃公”赤身下水,如何快速保暖,渔民们摸索出了不少经验:在一艘乌篷船上,里面烧着炭火,放着旧棉被,还有一壶温热白酒。

年轻时,王恩光从父亲手里学得这门技艺,成为“稳笃公”中佼佼者。“以前冬季拉网捕鱼,每年我要下水六七次,每次在水里能作业1分钟左右。”王恩光回忆说。不过这些年来,随着我市河道清网整治推进,河水里的木桩石块没了,渔网不再被缠住,加上捕鱼方式及时节转变,传统拉大网捕鱼的机会越来越少,“稳笃公”基本派不上用场。

幸运的是,2010年10月,“稳笃公”捕鱼技艺被列入第四批绍兴市非物质文化遗产名录,王恩光成为该项“非遗”技艺的传承人。不过,随着年纪越来越大,王恩光感觉身体慢慢吃不消了,但他又舍不得让老手艺失传。后来,他看准鲁鸣,两人成为师徒,“稳笃公”技艺得以传承。

“‘稳笃公’不仅要水性好,还考验水下动手和判断能力。央视完整记录了我们‘稳笃公’这门老手艺,把水乡的渔文化保留下来,很有意义。”鲁鸣说。我市越文化研究者吴子能表示,“稳笃公”的出现,体现了越人善舟楫、习水性的特性,这门技艺代表了绍兴传统的渔文化,具有深厚的民俗价值、研究价值、历史价值和经济价值。

作者:记者 王晓宏编辑:黄靖芳

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