在央视节目录制现场，王恩光的徒弟鲁鸣展示绝活。（通讯员 叶嘉璐 摄）

本网讯 找准被缠住的渔网位置，鲁鸣赤身扎进冰冷的河水，手脚麻利地解结；约40秒后，他钻出水面，迅速爬上船，然后裹着棉被、烤着炭火，再喝口温热的白酒；一连串的保暖动作后，身体渐渐暖和了。作为“稳笃公”接班人，在5月8日播放的中央电视台农业农村频道《乡理乡亲》节目里，49岁的鲁鸣展示了水乡捕鱼人的传统绝活。

越城区东湖街道水产居以捕鱼闻名，是一个集水产养殖、捕捞和销售于一体的专业渔村，很多人家世世代代都是渔民。现有养殖水面约2000亩。长年累月的捕鱼劳作，渔民们练就了“扦乌大网”和“稳笃公”两门捕鱼老手艺。

今年68岁的居民王恩光告诉记者，以前赶在冬季大规模捕鱼，一是寒冬腊月，鱼儿活动减少；二是城里人备年货，市场需求旺。为了多捕些鱼，祖辈们开创了“扦乌大网”捕鱼方法。“扦乌牵鱼”前，渔民驾着小船进行布网，一般长达几十余米，深及渔荡底部，可把鱼儿一网打尽。

“以前河道里木桩、石块多，渔网经常被缠住，如果不下水解结清障，容易破网，鱼儿也跑光，这才有了‘稳笃公’。”王恩光说，“‘稳笃公’以中青年渔民为主，熟谙水性，身手敏捷，善于水下作业。”那时捕鱼在隆冬时节，“稳笃公”赤身下水，如何快速保暖，渔民们摸索出了不少经验：在一艘乌篷船上，里面烧着炭火，放着旧棉被，还有一壶温热白酒。

年轻时，王恩光从父亲手里学得这门技艺，成为“稳笃公”中佼佼者。“以前冬季拉网捕鱼，每年我要下水六七次，每次在水里能作业1分钟左右。”王恩光回忆说。不过这些年来，随着我市河道清网整治推进，河水里的木桩石块没了，渔网不再被缠住，加上捕鱼方式及时节转变，传统拉大网捕鱼的机会越来越少，“稳笃公”基本派不上用场。

幸运的是，2010年10月，“稳笃公”捕鱼技艺被列入第四批绍兴市非物质文化遗产名录，王恩光成为该项“非遗”技艺的传承人。不过，随着年纪越来越大，王恩光感觉身体慢慢吃不消了，但他又舍不得让老手艺失传。后来，他看准鲁鸣，两人成为师徒，“稳笃公”技艺得以传承。

“‘稳笃公’不仅要水性好，还考验水下动手和判断能力。央视完整记录了我们‘稳笃公’这门老手艺，把水乡的渔文化保留下来，很有意义。”鲁鸣说。我市越文化研究者吴子能表示，“稳笃公”的出现，体现了越人善舟楫、习水性的特性，这门技艺代表了绍兴传统的渔文化，具有深厚的民俗价值、研究价值、历史价值和经济价值。