采茶工眼下最紧俏。（记者 梁永锋 通讯员 陈德生 摄）

这段时间，我市各地春茶采摘已全面启动，尤其是龙井43和中茶108等名优茶叶品种进入采摘关键期。记者走访发现，由于近期疫情反复，引进外地采茶工比较麻烦，采茶工短缺问题比较严重。“由于采摘量上不来，制约了茶叶产量。”看着新鲜、嫩绿的茶叶没人采摘，茶农们心急如焚。

昨天早晨5点多，柯桥区平水镇东桃村65岁的农妇马大妈一早上集镇卖完蔬菜后，又骑车赶到村里的茶园采摘茶叶。“往年这个季节都是采茶高峰期，茶园里都是采茶工，可这些天只来了3个人，看来不太有人愿意来摘。”马大妈说。

采茶工紧缺，最头痛的还是茶农们。绍兴市天香茶叶有限公司负责人陈先生告诉记者，前段时间受持续降雨和冷天影响，春茶采摘被推迟，如今天气转暖后，进入名优茶叶采摘黄金期，但采茶工难找，他们茶园需要三四十名采茶工，但每天只有五六人。“我们茶园面积大，需要上百名采茶工，可每天来的只有二三十名。虽然采茶工资高，按斤计酬，每斤40多元，但穿梭在茶树间也很辛苦，年轻人不愿意干，来的都是上了年纪的农民。”柯桥区玉龙茶业有限公司负责人李汉兴说。

其实，因采茶季节性强、用工期短，每年采茶高峰期我市都会面临“用工荒”。按往年的做法，茶农们会通过中介到江西、河南等地招来采茶工，通过这种跨省劳务的方式缓解用工难。但最近疫情反复，有些省份的采茶工出不来，导致今年采茶工更为紧缺。“我们有6000多亩茶园，需要500名采茶工，除了继续挖掘周边劳动力，目前从河南引进了200多名采茶工。由于疫情防控需要，省里发布了来浙采茶人员的闭环管理要求，我们严格按照要求落实，但多少会对茶叶采摘进度产生影响。”绍兴御茶村茶叶有限公司负责人吕先生说。

近年来，我市各地茶农也在尝试用机器采摘茶叶。业内人士说，机器采茶快，但质量较差，茶叶最重要的是挑选，人工才能实现较好的“过滤”。要挑出真正优质的茶叶，还要靠人工精细采摘，机器人目前还无法代替。

采茶工紧缺，茶叶采摘量便不上去。“目前我们每天（干）茶叶产量只有二三十斤，接下来，我们会继续提高工资，吸引周边农民前来采摘，尽快把产量提上去。”李汉兴说，受人工、原料等成本上涨，今年春茶行情不会差，价格应该会比去年有所上涨。

相关新闻

“平水日铸”上市了

记者 吴可蒙

昨天上午，2022年“平水日铸”开茶仪式暨新茶上市新闻发布会在柯桥区平水镇举行。

活动现场，网络主播走进茶园，“云”展示茶园春色，并进行了仿宋茶器展示、茶道表演等，推广平水日铸茶。当天，通过网络预订，柯桥区内茶企成功收获150多万元平水日铸茶订单。

柯桥区农业农村局相关负责人介绍，今年茶叶品质优于往年，价格总体维持去年水平，特级茶“鹰爪”价格为10000元/公斤，一级茶“贡煕”价格为2560元/公斤。此外，“日铸”系列中的赤堇日铸、若耶日铸、三灶日铸定位为商务型、公务型和大众型日铸用茶，价格分别为每公斤1000元以上和600元、400元。

近年来，柯桥区致力于平水日铸茶的标准化建设，34家“平水日铸”标准化专卖店分布于上海、山东、辽宁等地。去年，平水日铸茶及其系列名优茶产量2200吨，产值4.22亿元，占全区茶叶总产值的90%以上，平水日铸茶品牌效应不断显现，为南部山区茶农搭起了“共富”平台。

“平水日铸茶，是我省内质型名茶最高水平的代表。”活动现场，省农业农村厅茶叶首席专家罗列万通过网络视频为平水日铸茶“点赞”，“柯桥区名优茶自动化加工生产线的全面普及，带来了全区范围内加工标准的一致，造就了平水日铸茶的良好品质。”