“空下来去超市买点米，囤3个月的量。”近期，受多个国家宣布禁止或者限制粮食出口引发的“粮食危机论”影响，市区一些超市出现了因市民盲目抢购，致大米脱销的现象。这种哄抢其实大可不必。记者昨天从多方面获悉，我市粮食储备充足，市民根本无需担心“粮荒”。

库存充足，供应无虞

市粮食批发市场已全面复市。昨天下午，记者在市场里看到，向超市等运送粮油的车辆进进出出。市粮食批发市场总经理莫逸静说，这几天超市大米销售量有所增加，但市场货源充足，供应完全没有问题，“我们每天实行价格监测，严禁经营户哄抬物价，同时劝导市民不信谣、不传谣。目前总体情况基本平稳。”

记者获悉，疫情发生以来，考虑到防疫期间粮食市场需求旺盛、消费集中的特点，市发改委在加强市场监测的同时，一直全力做好粮食市场保供稳价。市发改委粮食和物资调控处负责人介绍，我市政府储备粮库存充足，可保证全市6个月的口粮消费。针对近期出现的市场异常情况，已落实应急成品粮4400吨、应急供应网点166家、应急加工企业19家，日应急加工能力1760吨，根据需要可随时启动应急响应，确保应急供应。截至目前，全市米价保持稳定。

同时，根据《关于做好新冠肺炎疫情防控期间粮食市场保供稳价工作的通知》，要求全市发改系统加强市场监测宣传疏导，及时发布信息，合理引导市场预期；加强货源组织和产销衔接，引导粮油骨干企业加大名、特、优等优质粮油供应；加强应急反应，部署应急大米加工企业做好准备，随时响应；加强市场流通管理，联合有关部门严厉打击串通涨价、恶意囤积以及价格欺诈等违法行为。

粮食自给率高于全省水平

“手中有粮，心中不慌。”这份淡定背后，还跟我市粮食自给率较高有关。

近年来，在市委市政府高度重视下，我市压实粮食安全市县长责任制，全面落实“藏粮于地”“藏粮于技”战略，粮食生产水平持续提升。

持续开展高标准农田建设，在全省率先启动粮食功能区建设，越来越多的耕地“田成方、路成网、渠相通、林成行”；实施测土配方施肥、统防统治、绿色防控，开展种植制度创新；通过广泛引种、连片示范、现场观摩及良种补贴等，引进推广优质稻米品种；坚持农机先行，实施农机购置补贴政策，不断引进示范新机具、新技术，推动农业“机器换人”。

由于采用集良田、良法、良种、良器于一体的高产高效集成技术，我市水稻单产水平不断提高。

值得注意的是，我市优质稻米的比例和品牌影响力也在不断提升，在近几年的“浙江好稻米”评选中屡屡摘金夺银。其中2018年，我市万国家庭农场生产的“秀水香1号”稻米获评全省“最好吃大米”。另有绍兴丰宁粮油专业合作社的“嘉禾218”稻米、上虞区三丰富硒粮油专业合作社的“丙709”稻米、绍兴腾凤农场有限公司的“嘉丰优2号”稻米获得“2018浙江好稻米”优质奖，是全省获奖牌最多的地市。

相关部门统计显示，到2018年，我市粮食自给率为43.54%，远远高于全省36.6%的粮食自给率。“这对于一个地域面积偏小、人口密度偏高的沿海经济发达城市来说，是相当不容易的。”市农业农村局相关负责人说。

每天从市外调入2000吨以上

来自市发改委的信息显示，我市政府储备粮结构主要由稻谷和小麦组成，其中稻谷（早稻谷、晚稻谷）占比70%左右，小麦占比30%左右。

市发改委粮食和物资调控处处长孙筱华说，除了收购绍兴本地的粮食之外，缺口部分主要通过省内粮食网站公开拍卖的形式调入，其中稻谷基本从江西、江苏、安徽等省份调入。小麦则一部分从山东、河南等省份调入，也有部分从国外进口，进口比例大约为30%里面的约23%，算下来占全市粮食储备总规模的6.9%，因此国外暂停粮食出口，对我市粮食供应影响非常有限。

从全国粮食供应来看，也完全可以打消“囤粮”的念头。党的十八大以来，国家采取一系列富有成效的政策举措，粮食综合生产能力稳步提升，粮食连年获得丰收，实现了口粮完全自给，谷物自给率保持在95%以上。“我国实现了‘谷物基本自给、口粮绝对安全’，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。”国家粮油信息中心高级经济师王辽卫日前表示。

得益于“大国粮仓”库存充足，我市粮食采购渠道畅通，货源充足。近期，我市越州市场（市粮食批发市场）、柯桥亚太市场、上虞市场这三大粮食批发市场积极引导粮油经营大户从市外调运大米，日调入量2000吨以上，“加上其他的超市、企业、粮食经营户，市外调入量的数字显然更大，市场供应十分充足。”孙筱华说。

“大米存放不易，多买无益，一旦变坏反而浪费了粮食资源。”莫逸静也提醒道。