为探寻黄酒发展历史，宣扬黄酒文化，为黄酒工艺的传承与发展做出贡献，浙江理工大学经济管理学院特成立专项团队赴浙江绍兴寻觅黄酒文化。

在绍期间，实践队以探寻与弘扬千年黄酒文化为主题，通过调查采访、参观黄酒博物馆、走访社区、游览黄酒文化景点等多种途径体悟黄酒文化。近日，团队前往绍兴里谷社区，了解社区居民在日常生活中对绍兴黄酒的偏爱程度，通过了解居民对黄酒的食用频率，以此来探寻目前绍兴黄酒传统工艺的发展。

经过调查采访，团队成员了解到：“女儿红”“状元红”为当地传统黄酒，人们日常生活中总喜欢小酌一杯，以达到滋补健身的目的。居民更是以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，时值仲春、仲秋两个大节，绍兴居民还会举办中国黄酒节，以整合和统领全年的工作和经济活动。“我们不凑巧，没有遇到黄酒节，还真想见识一下这颇有见地的文化节日呢。”一名队员说。

次日，行走在繁华的大街上，团队成员见识到了各式各样的酒具，妙趣横生的酒令、酒诗、酒谜、酒联，更有特色黄酒奶茶——传统黄酒工艺与现代奶茶技术结合的作品，酒香与茶香交织，带给人们不一样的体验。“品尝之后发现很是香醇，让人想来第二杯。”成员王雨峰说道，“绍兴的黄酒文化是中华文明的绚丽瑰宝，这为绍兴发展酒文化旅游提供了前提条件。”

“历史的车轮滚滚向前，人们试图通过自己的努力来抓住过去的只言片语，中国黄酒博物馆里静静的摆放着的一坛坛黄酒似是信使，它饱经风霜却又仪态万千，诉说着过去的辉煌与坎坷。”参观完博物馆后成员在日记中写道。

自古以来，黄酒就备受推崇，当今时代也是享誉世界。时代在进步，制酒技术在不断发展，但是，不少传统制酒工艺正在被湮没。探寻即将消失的文化，去警醒世人保护现有传统工艺，正是此次社会实践意义之所在。

谈到收获，成员说：“读万卷书不如行万里路，此次社会实践让我找到了理论学习与实践调研的最佳切合点，获益颇丰。”

黄酒，作为中国著名古酒，是中华民族的瑰宝，其内涵博大精深，将传统酿酒技术与现代科技结合，既是对传统工艺的保留传承，更是对我国非物质文化遗传的创新发展。