这个国庆，你反向旅游了么？告别人海，走出“信号区”，换个地方“慢充电”，在忙碌中找回松弛感，成为不少人旅游的新选择。在绍兴越城，也有越来越多年轻的主理人，将目光投向乡村。他们在乡村土地上勾勒出咖啡店、面包工坊等多元消费新场景，为寻觅诗意的游人搭建栖息地。

在皋埠街道攒宫村下新埠，一座占地近20亩的花园农场咖啡店“深山涧”，正以花团锦簇的景致吸引着八方游客。谁能想到，这片如今种植着200余种植物，随处可见竹林、花海与小木屋的“打卡胜地”，曾是一片无人问津的烂泥荒地。

“从铺草皮、种花草到搭建木屋，每一步都朝着梦想中的样子推进。”主理人蒋兰兰凭借对美学的独到理解，依据植物的高低、颜色与层次进行艺术化搭配，让“深山涧”自今年4月开业起，便收获了“现实版莫奈花园”的美誉。

更具特色的是，店内菜单随季节更迭——秋季限定的“五谷丰登”巴斯克蛋糕，采用农场自产的板栗、南瓜、紫薯等作物；春季招牌饮品“莫奈花园”，则点缀着花园现采的新鲜花瓣，为顾客带来视觉与味觉的双重享受。

店内的秋季限定布景

在鉴湖街道坡塘村，也有这样一份诗意等你发现。沿着坡塘村的乡间小路前行，一片青绿稻田旁，“山窠窠 Sankoko”咖啡店静静矗立。这家让顾客直呼 “远离尘世喧嚣” 的小店，背后藏着1996年出生的主理人章哲红的乡村情怀。

曾是外企上班族的章哲红，热爱徒步、露营等户外活动。一次偶然路过这片稻田时，她被大树下的蝉鸣、田野里的割稻声打动——“聒噪却让人莫名放松，所有压力都随之消散”。

于是，她萌生了改造稻田旁老房子的想法：“这么美的风景，不能只藏在一隅，要让更多人看到。”

今年5月，章哲红租下老房子，与小伙伴一起除草、刷漆、监工，还将改造过程分享在社交平台上。她幽默地称自己为“店委书记”，用亲切的态度拉近与顾客的距离。

自9月21日试营业以来，稻田、古树、果园与小院、躺椅、秋千组成的景致，让“山窠窠” 成为放松身心的好去处。

“坐在稻田前喝咖啡，仿佛置身世外桃源。”顾客吴女士的感慨，道出了小小咖啡店的独特魅力。

在富盛镇上旺村，CycleLiving 乡村石窑面包工坊的文艺气息扑面而来——斑驳的石墙、复古的陶砖窑炉、满架中古烘焙器皿，很难让人联想到这里曾是杂草丛生的废弃接待站。

而将它“唤醒”的，正是长三角“面包界顶流”品牌“Cycle&Cycle”的创始人陶立群。

CycleLiving 前身

“乡村缺乏人气与活力，品牌入驻能注入新生机，同时品牌回归自然、贴近乡村，也契合人们追求健康本真生活的理念。”基于这一判断，陶立群将目光投向了上旺村，打造集“窑烤面包坊+主题民宿+文化体验”于一体的乡村综合体。

2024年1月，CycleLiving一期面包民宿运营；今年7月，二期石窑工坊开放；目前三期项目正火热建设，将结合在地文化与国际化视野，让更多人感受乡村魅力。

CycleLiving一期面包民宿

在这里，游客既能品尝新鲜窑烤面包与特调咖啡，也能吃到融合绍兴特色的美食——梅干菜五花肉披萨、芝麻酱拌豆薯、富盛青豆泥烩饭，每一口都是在地风味。

如今，CycleLiving已成为绍兴的“活招牌”，每到周末及节假日，能卖出近千杯咖啡、上百个面包，源源不断吸引本地与外地消费者。

“乡村并非沉寂的土地，只要将自己的特长与当地实际结合，大胆创造实践，乡村大有可为。”陶立群的话，不仅是对自己项目的期许，更道出了众多回归乡村创业者的心声。

从“深山涧”的花园美学，到“山窠窠”的田园情怀，再到“CycleLiving”的品牌力量，这些由年轻创客们主导的新业态，正以其独特的创意和旺盛的生命力，重新定义着乡村的价值。也正因他们的存在，越城的乡村焕发出勃勃生机，让更多人在城市生活工作忙碌之余，也能有一方诗意家园，去放松身心。

（越牛新闻综合越城发布）