每到3、4月份，购买明前茶尝鲜及馈赠亲友，已经成了绍兴人饮用新茶的一种仪式感。记者了解到，这种仪式感已成了饮茶人与卖茶人之间的一种默契，同时，也让越城明前茶市场备受重视。

“明前茶是每年必须有的一个‘新茶仪式’。”爱喝茶的陈先生告诉记者，今年自己已经从多渠道购了不同价格的“明前茶”，有些自己在喝，有些送给了朋友，不同渠道的明前茶，有不同的味道。有时，虽然要明前茶品质有保证，价格是硬道理，但有时，价格相对并不高的明前茶也有可能“捡漏”到惊喜，她表示，通过不同的渠道买散装“明前茶”如开盲盒一样有乐趣。

据了解，像陈先生一样的“明前茶”铁粉越城有很多。“已经收到了朋友送的明前茶。”爱喝茶的朱先生告诉记者，每年都会收到几位老友送来的明前茶。

明前茶目前在越城市场上虽然价格坚挺，但因为产量有限，销售还是非常不错，如绍兴某茶业有限公司已售出了近200万销售额的明前茶。该司沈总助告诉记者，这一季气候其实对茶叶生长并不友好，在茶叶蕴芽时，最早是冻雨，然后又是连续下雨，接着又是突然拉升气温。越城区另一茶业有限公司相关负责人也告诉记者，最近明前茶的销售很火，虽然进价比去年略高，但零售市场还是按去年的价格在供货。

“明前茶价格高，数量少，但对于售茶人来说，赚头并不大，但基本都不敢太涨价，只要不亏钱，都会按去年的价格出给客户，明前茶对于‘售茶人’来说，就像茶市的开张生意一样，这个张开得好了，后面一系列的生意也就顺了。”镜湖一茶室店长告诉记者，越城人不管年轻人还是年长者，对新茶，特别是龙井、日铸都很有研究，也很讲究这开春第一口茶，爱喝茶的越城人，还带动了白茶新茶的销售。

“明前茶占我们茶叶协会茶企的总销售额不是太高，但是最受大家重视。”越城区茶叶协会副会长表示，绍兴春季茶叶市场非常成熟，从事茶叶生产、销售、技术、文化推广、茶饮服务等的“茶人”估计有上万人，其中以公司、茶室、销售门市部等方式运营的机构数千家。“明前茶”是“利市开张”，无论是公司还是茶农，以及仅仅从事茶叶销售工作的茶室等，都非常注重明前茶的销售工作，在他们看来，把明前茶的口碑维护好了，接下来更为普及长达数月的春茶销售工作才会有盼头。