为切实保障广大师生的饮食安全，提升学校食堂食品安全管理水平。11月8日中午，元培中学教育集团越西校区对学校安全线教师和食堂工作人员进行了食品安全风险防控及应急处置专题培训。校区负责人、安管办、总务处、膳管会、食堂主要负责人、厨师及相关工作人员参加了本次培训。

会上，学校领导就食堂可能存在的食品安全问题做了分析，强调了“五个规范”：食堂工作人员晨检要规范、食堂提供的菜品要规范、留样要规范、食材的存放要规范、供餐的时间要规范。强调食堂安全管理人员平时要多检查、多关注细节、发现问题及时整改。食堂要制作良心食品，要对学生和教职工的安全负责。

学校安管办对疫情防控常态化下学校食堂工作人员的日常出行及工作提出了新的要求。建议教职工非必要不出绍，注意防护意识，加强健康监测，并就可能出现的紧急危机情况提出相应处理方案。

此次培训，加深了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全防范意识，促进了学校食堂食品安全规范化管理，提高了学校食品安全管理水平。