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“烟火”里的产业革命

2021-09-11 08:45

来源:绍兴网—绍兴日报

核心提示

“集成灶,嵊州造。”这句人们耳熟能详的广告语背后,是一座城市数十年来对这一制造业领域的探索历程。

上世纪80年代中期,嵊州厨具产业起步。在走过代工生产的起步阶段后,嵊州很快瞄准了“集成灶”这一单品,实现技术突围与创新,从而奠定了“中国厨具之都”的产业地位。

近年来,嵊州更是坚持数字赋能、创新驱动,成为全国最大集成灶产业集群所在地。目前,嵊州的集成灶产销量占全国的60%以上,并在中国集成厨房产业掀起了一场“智造”革命。

嵊州集成灶产业何以起?何以兴?近日,绍兴市新闻传媒中心“先行者的风景”全媒体采访团走进嵊州,探寻集成灶产业从制造向“智造”转变的密码。

星火燎原

2020年,嵊州两家集成灶龙头企业——“帅丰电器”和“亿田智能”相继登陆A股,嵊州集成灶产业在资本市场上实现了零的突破。

此时,距嵊州厨具产业的第一缕火苗升起,已经35年。

1985年,当时的嵊县三界镇蒋镇村钣金师傅杜成尧在简易厂棚里点燃了第一台煤气灶,不经意间燃起了“中国厨具之都”的火种。上世纪90年代,在鼓励发展乡镇企业的大背景下,一大批头脑灵活的“杜成尧”出现了,三界镇有不少村民,开始生产简易的煤气灶、炉头、开关等厨具及其配件,而“电机之乡”长乐镇凭借电机优势,逐步从生产配件升级为生产电机、配件和外壳等组装而成的终端产品吸油烟机。

成立于1998年,开嵊州厨具企业上市之先河的浙江帅丰电器股份有限公司,其发展历程,正是嵊州厨具产业的缩影。董事长商若云,一个从长乐镇走出来的姑娘,从马达这个单品做起,而后切入油烟机、燃气灶。自2005年起,“帅丰”开始研发集成灶,两年后发布了首款产品。

“多年来公司一直专注于做一件事,就是让中国的厨房拥有家的温暖。”回顾公司的发展历程,商若云有感而发。

而在嵊州另一家集成灶上市公司——浙江亿田智能厨电股份有限公司的董事长孙伟勇看来,嵊州集成灶乃至整个厨具产业的发展,除了专注发展方向,也离不开紧跟时代潮流,主动推动产业转型升级。

从减压阀开始,到油烟机,再到集成灶;从最初在周边县市零售到扩散至全国,再到出口海外,孙伟勇夫妇一路酸甜并尝。早在1993年时,随着减压阀的竞争激烈化,工厂止步不前,被迫转型。到了1996年,台式灶又成为“过去式”,夫妇俩不得不探寻新的大陆,次年成功扎入嵌入式灶具市场。成立“亿田”后,孙伟勇夫妇致力于一边通过传统厨电外贸解决生存问题,一边投入人财物搞研发,直击集成灶行业痛点,打破技术壁垒,率先应用侧吸下排技术。

近年来,孙伟勇的儿子孙吉作为新鲜血液加入后,“亿田”迎来了新发展。2020年,“亿田”联合阿里天猫深入探索家庭厨房场景,发布行业第一台具有成熟语音交互功能的云智能集成灶,正式拉开“亿田”向“人工智能无人厨房”进阶的序幕。在“亿田”,采访团还见到一款可以随意切换冰箱和蒸箱功能的集成灶,使用者通过手机App可实现远程控制,让“人工智能无人厨房”有了更多可能。

依托于不断革新的魄力,35年来,厨具产业在嵊州大地上的发展呈燎原之势。2005年9月,在详细考察嵊州厨具产业后,中国五金制品协会认为,嵊州厨具目前的产业集群度、自主研发能力、生产能力已达到了全国第一,决定授予嵊州“中国厨具之都”的称号。如今,嵊州拥有近500家厨具企业,销售的厨具系列产品数量占全国市场的30%左右,集成灶产量占全国总产量的65%以上,是全国最大的集成灶生产基地。

                                                            嵊州市浙江工业大学创新研究院副院长周水清(右)接受记者采访。

智造赋能

距离“亿田”4公里的浙江森歌电器有限公司是嵊州集成灶产业近年来的后起之秀。该公司的质量检测中心是中国合格评定国家认可委员会(CNAS)评定的国家级实验室。

隔着玻璃,记者看到一张张年轻的面庞,他们在空气性能实验室、气味降低度实验室、油脂分离度实验室等10多个实验室内忙碌着。“森歌”制造总监沈俊强表示,公司的新工厂将于10月份开始动工,不仅要实现数字化和信息化,还会配备一个5000平方米的实验室,并且将加大研发投入,以智能制造引领产业进一步提质发展。

“智能制造”的例子,在嵊州集成灶产业比比皆是,“亿田”和“帅丰”投入大手笔的“未来工厂”也在逐渐推进中,成为企业发展的新引擎。

当采访团来到入驻嵊州市厨具电器产业创新服务综合体的嵊州市浙江工业大学创新研究院时,副院长周水清正和学生忙着与一家集成灶企业对接,探索下一步技术上的合作方向。

成立于2019年的嵊州市浙江工业大学创新研究院,是嵊州市与浙江工业大学合作共建的第一所校地合作研究院,现已组建了以北京化工大学高金吉院士、南京工业大学副校长凌祥教授、国家引才计划人才许亮峰教授等众多大咖组成的技术委员会。研究院根据嵊州产业实际组建了“一所五中心”(智能厨房研究所、先进设计与制造研发中心、智能技术与物联网研发中心、高端装备技术研发中心、工业设计研发中心、节能技术研发中心),重点聚焦厨具电机产业的新技术开发、新产品引进、新成果转化。

有了院校的智力支援,嵊州集成灶企业发展中的不少卡脖子问题得到了解决。曾在去年创下开售不到2小时便实现1831万元交易额的亿田蒸烤独立集成灶S8E,就是研究院的成果之一。“当时企业在研发这款产品时,遇到了一个风量低、噪声高的瓶颈问题。我们经过3个月的技术研发,最终攻克了这个难题。目前这款产品处于行业领先水平。”周水清介绍,2020年研究院签订技术合作协议16个,合同金额共计558万元,与浙江森歌电器有限公司、浙江万事兴电器有限公司、浙江美嘉乐电器有限公司等企业合作共建研发中心4个。现已申请专利102件,其中发明专利实审56件,实用新型专利授权40件。“下一步将和企业携手探索打造集成厨房,为嵊州集成灶产业提档升级赋能。”周水清说。

在嵊州市厨具电器产业创新服务综合体内,值得关注的远不止提供专业科技力量的浙江工业大学创新研究院,还有“浙江方圆检测”等检验平台,“蒲惠智造”“鼎鸿信息”等互联网服务公司,“易捷信息”“厨源博旺”等厨电配套企业,“科林企业管理”“艾克米信息”等科技人才服务机构等,为集成灶产业发展提供了技术研发、工业设计、检验检测、科技金融等多种服务。

在创新服务综合体的推动下,嵊州厨具产业竞争力明显提升。2020年,嵊州厨具电器产业规模以上企业实现产值76.53亿元,厨具电器及配套企业共498家,其中规上企业112家。龙头企业浙江亿田智能厨电股份有限公司于2017年获得浙江省政府质量奖,拥有亿田厨电节能环保技术研发中心和集成灶产业发展研究所。龙头企业浙江帅丰电器股份有限公司则拥有帅丰·浙江工业大学联合研发中心和CNAS认可国家实验室。

品牌升级

“集成灶不仅能满足一日三餐的制作,还可以烤制各种食品。”采访团到访“帅丰”时,一场网络直播正在火热进行中。工作人员托起一盘金灿灿的蛋挞,和镜头前的观众“一同品尝”。“著名演员海清是企业的形象代言人,不久后就要来企业直播带货。”商若云自豪地告诉记者,这些年来,企业从玩转各大新媒体,到深入植入国民爆剧,到携手综艺活动,再到成为央视“大国品牌”,不仅让用户逐渐建立起了对帅丰品牌的价值认同,也推动了集成灶的产业科普。

凭借高频曝光和持续的内容输入,打响品牌知名度,是嵊州集成灶企业的共同选择。“亿田”邀请了“不老男神”林志颖作为形象代言人,“森歌”则邀请了著名演员邓超为企业代言。孙伟勇还透露,央视著名主持人撒贝宁即将来“亿田”录节目。

为打响“集成灶·嵊州造”的品牌知名度,嵊州出台了一系列措施和扶持政策。早在2009年,嵊州市厨具行业协会和嵊州市质监局会同上级标准化部门和检测机构,经过调研、解剖,在全国率先制订了《集成灶产品行业联盟标准》,并于2012年8月召开50多家厨具企业参加的联盟标准宣贯会,自愿推广实施行业标准,以此规范集成灶产业的健康有序发展。近些年,嵊州还分别在北京、上海举行中国集成灶行业高峰论坛及嵊州集成灶品牌推介会;在上海、南京、杭州等高铁站建立“集成灶·嵊州造”品牌展示区,集成灶现已成为嵊州又一张亮丽的形象名片。

上市公司的身份,是品牌的最好宣传。自去年以来,嵊州市金融办副主任舒彩容异常忙碌,常有企业负责人前来询问上市事宜。“2012年,我刚调到嵊州市金融办负责企业上市工作时,嵊州没有一家A股上市公司,企业不敢上市、不想上市、不愿上市。”舒彩容说,为了推动企业上市,他们带着专业的中介机构,把嵊州规模以上企业全部走访了一遍,“地毯式”摸排,根据上门“把脉”的情况,请专家进来培训,带企业出去学习,激发企业上市积极性。

2020年,嵊州两家集成灶龙头企业“帅丰”和“亿田”相继登陆A股,股票名称为“帅丰电器”和“亿田智能”,让嵊州集成灶产业在资本市场上实现了零的突破,使产业探索智造升级有了更多机会。

产业要转型升级,离不开政府的支持。为推动更多集成灶企业登陆资本市场,嵊州已推出重点拟上市企业“点对点”联系制、对企业上市提供全周期政策扶持、帮助企业对接战略投资者等多项措施。“现在嵊州集成灶产业的上市梯队已初步形成,期待更多的集成灶企业可以上市,推动整个行业转型升级。”舒彩容对集成灶的未来充满信心。

亲历者说

在转型升级中找到出路

嵊州市厨具协会秘书长 张晓钟

嵊州厨具产业至今已经走过了30多年,国内最早的嵌入式灶具就是在这里诞生的。嵊州出产“欧式油烟机”时,“方太”“老板”等品牌还在“牙牙学语”,还在做传统的中式厨具。2005年,嵊州被命名为“中国厨具之都”,全国仅此一地。

但嵊州“小富即安”的地域文化,一度让企业安于现状,让行业发展痛失机遇。10年前,嵊州厨具企业痛定思痛,纷纷转型,从传统的厨具产品逐步向集成灶产品转变。通过不断创新,嵊州集成灶产品在技术功能、外观工艺、安全性能、高效节能以及智能化方面,都超越了传统厨具的水平。通过不断加大市场推广力度,嵊州集成灶产品渐渐被市场接受,继而成为市场的“宠儿”,开创了嵊州集成灶产业逆势高速增长的新局面。去年,产品销售额达到150亿元。

“十四五”期间,嵊州将推动“中国厨具之都”转型升级为“中国集成厨房产业基地”。为实现这个目标,嵊州市厨具协会将积极推动集成灶企业上市或股改,同时助力淘汰一批“低小散”企业,帮助做大做强龙头企业。

值得关注的是,受益于智能化改革,今年上半年,浙江亿田智能厨电股份有限公司、浙江帅丰电器股份有限公司、浙江森歌电器有限公司3家企业的销售额同比大幅增长。目前,这些企业仍在大力打造智慧车间或未来工厂。这些智慧车间或未来工厂投入运营后,将为企业创造更大的经济效益,也将进一步打响嵊州集成灶的品牌。

前几年,嵊州以厨具行业“机器换人”智能化技术改造省级试点示范为契机,加快推进全自动激光切割机、工业机器人、数字化装配流水线等自动化、智能化装备应用于厨具电器行业。接下来,嵊州将大力探索建设自动化立体仓库,即生产流程全程不着地,进而提高集成灶企业的生产效率。

同时,嵊州集成灶产业还在积极探索产品上的延伸。比如,不锈钢橱柜是嵊州的特色,“亿田”“帅丰”“森歌”等多个企业正在将不锈钢橱柜作为“未来厨房”的载体,将所有产品依附在不锈钢橱柜上面,从而达到规模化增长、扩张的根本目的。

记者手记

科技让生活更美好

接到采访任务时,我的内心一阵激动。我早知道集成灶产业是嵊州的三大支柱产业之一,但对集成灶的性能、用途等并不了解。去年家里装修时,曾有朋友推荐过嵊州集成灶产品。因为从来没用过,对这类产品比较陌生,最终还是选择了传统厨具。

这次,乘着采访的机会,我可以好好了解下集成灶了。  

当天采访时,一台又一台嵌入“黑科技”的集成灶不断打破我对厨房的认知,特别是浙江亿田智能厨电股份有限公司推出的“人工智能无人厨房”,让我直呼科技的神奇。“当初就应该安装集成灶。”一丝懊悔开始涌上我的心头。

对很多人来说,一日三餐离不开厨房。一个干净又智能的厨房,能够帮助提升生活的幸福感。嵊州集成灶从出现开始,就是在不断地摆脱传统的桎梏,利用科技的力量,让厨房生活变得更轻松、更舒适。

科技改变生活,但如何突破是道难题。“智能化”是嵊州厨具产业转型升级的关键词,这个关键词频繁地出现在以浙江帅丰电器股份有限公司、浙江亿田智能厨电股份有限公司、浙江森歌电器有限公司等为代表的厨具电器企业“未来工厂”里,出现在嵊州市厨具电器产业创新服务综合体的各研究中心内,出现在嵊州市的“十四五”规划中。智能化释放发展新动能,推动嵊州集成灶产业加速从制造向“智造”转变,并走在了全国行业前列。

未来厨房会变成什么样,我不清楚,但我相信,嵊州集成灶的“黑科技”必定会越来越多,将为千家万户带来更多的厨房新体验,带来更温情动人的人间烟火。


作者:记者 商一兵 胡 刚 王 薇 施 展 诸丹萍编辑:黄靖芳

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