二十四节气·白露｜绍兴书法家陈立平作品↑

白露三候

一候鸿雁来 | 鸿雁在民间俗称“大雁”，大雁是禽中之冠，被古人看作是象征仁义礼智信的灵物。俗话说：“八月初一雁门开，雁儿脚下带露来。”金秋白露，物华将近，大雁以“一字阵”或“人字阵”列队飞往南方。

二候玄鸟归 | 玄鸟即燕子，古人认为燕子春分而来，秋分而去，是季节更替的信使。白露时节，燕子纷纷启程，告别昔日栖息的屋檐，向着温暖的南方翩然飞去，留下空巢在风中轻颤，诉说着离别的惆怅。

三候群鸟养羞 | “羞”者，馐也，意指食物。白露之时，正值秋果丰硕、秋虫肥美之际，群鸟四下觅食，意在寒冬来临前储备充足食物，以“养好秋膘”，使羽翼丰满，借此抵御严寒。

食番薯 | “白露起，番薯生”，白露时节正是江南番薯开始收获的时候，在白露这天有不少地方都有吃番薯的习俗。民间认为此时食用番薯不仅口感最为香甜，还能补充体力，抵御渐寒的天气。

饮白露茶 | 茶树历经夏季的酷热，至白露时节前后步入生长的绝佳阶段。民间素有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的俗语。白露茶既不似春茶那般鲜嫩，也不若夏茶那般干涩，反而独具一种甘醇宜人的清香味，尤为茶友所青睐。

酿米酒 | 每年此时，家家酿酒，此酒用糯米、高粱等五谷酿成，温中带甜，古称“白露米酒”。酿制方法独特，先酿白酒与糯米糟酒，再按1:3比例将白酒倒入糟酒，掺入适量糁子水，入坛密封，埋入地下或窖藏，数年后取出饮用。

白露起居 | “秋三月……早卧早起，与鸡俱兴”，此时日常起居应收敛阳气、顾护阴气。早睡使阳气收敛、阴气渐生，早起使阳气舒张、阴气入内，早睡早起更顺应自然规律。且白露时节早晚温差大，衣着要避免受凉，尤其注意腹部保暖。

白露运动 | 所谓“秋风秋雨愁煞人”，这一时节人很容易出现消沉的情绪。因此注意勿使情绪波动太大，要保持愉快的心情，可选择慢跑、爬山、踢毽子、太极拳等方式进行运动，做到“动静相合”，减缓秋季肃杀之气对人体的影响。

白露饮食 | “八月，心脏气微，肺金用事。减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。”因此，白露时应适当吃些辛味食物，少吃苦味食物。另外，白露时气候干燥，多吃新鲜蔬菜、水果外，还宜多食百合、蜂蜜、莲藕等生津润燥食物。