8月29日，4家盒马NB将在绍兴同时开业，包括越城人民东路店、滨海新区星潮广场店、诸暨店口镇店及柯桥利佰家店。一年多来，盒马在绍兴掀起开店潮。数据显示，绍兴地区盒马已开店11家，其中越城区开有盒马鲜生和盒马NB各2家。盒马一路狂飙，给绍兴带来商业活力的同时，也为传统商超的经营提供了借鉴。

消费者在选购海鲜。

新模式为商场综合体引流

前天上午9时许，记者来到盒马NB迎恩天地店。虽然是工作日，但店内仍聚集了不少购物的市民，其中以年龄偏大的“马大嫂”居多。“自盒马开业后，家里的菜基本是在这里买的，价格实惠，品质不错。”住在运河人家小区的李阿姨说。

李阿姨购买了一盒西红柿和一袋毛豆。西红柿一盒6个，标价5.9元；毛豆一袋重1公斤，标价也是5.9元。“西红柿个头匀称，而且新鲜。毛豆正在打折，比菜市场卖得便宜，特别划算。”李阿姨说。

市民陆师傅也是这里的常客，“盒马NB自有产品多，价格便宜品质佳，有款矿泉水，24瓶装，只需9.9元，比娃哈哈和农夫山泉打折时都要便宜，口感也不错。”

在盒马鲜生国金大悦城店内，年轻顾客占了不小比例。陈小姐购买了一块牛排，请店员加工烤熟后，坐在店内津津有味地吃起来。记者发现，这里以卖熟食为主的商超区域人气很旺，像陈小姐这样留在店里吃饭的顾客络绎不绝。“盒马鲜生的商品价格要高一些，但品质更好，还有商超区域方便市民就餐，很受欢迎。”消费者张先生说。

盒马入驻越城后，给市民带来全新的消费体验，也让商业综合体乐开怀。国金大悦城运营方有关人士说，盒马鲜生开张之后，商场客流增量显著，日均客流同比提升28%，带动了其他业态消费，其中餐饮业态销售同比增长40%，周大福等黄金珠宝品牌销售同比增长130%-160%；零售服饰UR、MLB、KKV等业绩皆呈强势增长趋势，电影院、亲子乐园与盒马形成“购物-用餐-娱乐”闭环，周末及晚间时段尤为明显，导流效果显著。

迎恩天地运营方有关人士也表示：“盒马NB的开业，给商场注入了全新活力，更通过其强大的聚客能力与场景创新，带动了多元业态的协同发展。”

消费能力强吸引深耕

自去年9月30日盒马鲜生镜湖天街店正式营业后，盒马在越城不断攻城略地，已开有盒马鲜生和盒马NB门店4家，遍布老城区东南西北等方向。

据记者了解，盒马鲜生和盒马NB是盒马旗下的两大品牌，两者定位不同。盒马鲜生集生鲜超市、餐饮堂食、烘焙工坊等功能于一体，从品质、价格及消费场景方面而言，更符合年轻群体的需求。盒马NB是作为盒马旗下的社区超市，主打天天低价、件件爆款，价格实惠，适合“马大嫂”这一消费群体。

“产品把控严格，包装式销售减少浪费，这也是盒马持续发展的重要因素。”绍兴市委党校经济学副教授田海燕分析说，盒马集团运行多年，已积累了完整的供应链能力，特别是盒马NB，自有产品占比35%，可以更好地把控产品质量，出现了瑞士卷、牛乳吐司等许多爆款产品。盒马店内的蔬菜水果都由店员分拣打包后销售，这样能减少人为造成的产品浪费，成本降低，并让利给顾客，从而形成良性循环。

据了解，盒马在绍兴火力全开，其实跟其发展定位分不开。近年来，盒马在江浙沪等省市的二三线城市不断扩店，欲打造长三角民生消费新高地。经济活跃、消费能力强的绍兴作为长三角重要城市，自然是其扩张的重要版图。无论是盒马鲜生还是盒马NB，均满足了绍兴市民的消费升级需求。同时，盒马鲜生的海鲜食品还提供现场代加工服务，给市民带来全新的消费体验。

有专家分析认为，盒马的扩张，给城市带来了活力，也给传统超市提供了许多学习借鉴之处，如细分客户、优质引流、打造爆款等。

（内容来源：绍兴日报-今日越城）