厨房里还在炖菜，人却外出办事，结果锅烧干后冒出阵阵浓烟。幸亏邻居及时发现并拨打119，火灾得到有效控制，未酿成大祸。这是16日发生在绍兴越城区塔山街道文锦苑的惊险一幕。

记者从越城消防救援大队了解到，进入盛夏以来，厨房着火事故不少，仅上周末就有4起。虽然均未造成较大损失，但暴露的消防安全隐患不容忽视。

16日早晨，住在文锦苑小区的许先生从外面吃完早饭回来，走到单元楼梯口时，闻到一股烟味。起初他并没在意，以为谁家炒菜烧焦了。“冒烟了，应该是你家楼上着火了。”他进入自家卧室后，透过窗户，听到对面邻居一直在呼喊。

“我赶紧跑出家门，确认浓烟是从楼上邻居家厨房冒出来的，此时还没有明火。邻居家大门紧闭，人不在家里。”许先生说，他马上拨打了119。没几分钟，消防人员和邻居同步赶到处置，浓烟渐渐消失。

原来，该住户在厨房里炖菜，中途外出办事，忘了关火。幸亏离家不远，得知险情后第一时间赶回。“所幸未造成大的损失，但我们着实吃惊不小，要给消防部门点赞。”许先生说。

上周末，除了文锦苑这起，越城区还发生了3起厨房火灾。8月17日上午，城南街道朝阳新村小区某住户厨房里的锅烧焦冒烟。17日下午，城南街道江家溇公寓某住户家窗户往外冒白烟，消防人员到场发现厨房在炖红烧肉，锅烧干后冒出浓烟。不久，消防人员又接到迪荡街道绍钢新村居民打来的电话，某住户家厨房冒烟，到场后确认是厨房灶台着火引燃油烟机。

“最近两个月，我们社区已经发生了3起厨房火情，大多跟住户疏忽大意有关。”城南街道某社区工作人员说。其中一起火灾，当事人是一对年龄都在80岁以上的老夫妻。事发当天，两人在空调房里休息，忘记了厨房还在烧东西，结果引发火灾。救火时水流到邻居家里，还给邻居家造成损失。经过调解，这对老夫妻对邻居的损失予以赔偿。

热浪滚滚。明火、热油加上飙升的气温，让厨房成了家中的“桑拿房”，消防安全隐患陡然增大。越城区消防救援大队有关人士说，厨房火灾频发，首先跟住户疏忽大意有关，如离开厨房或外出忘记关火。其次，厨房内管线、电器老化，发生短路以及用油烧菜等客观因素，都极易引发火灾。“请市民注意保持厨房门窗通风，做到厨房用火不离人，人离火熄、电断、气关，定期检查管道、阀门、线路等的安全性能，定期清洗油烟机、排气扇等。减少这些风险因素，就能有效防止火灾发生。”