一日三餐

承载着最朴实的烟火温暖

精心为家人烹饪是爱的表达

然而

这份温暖的前提是安全

厨房用火，务必时刻有人看守

请各位掌勺的“厨神”牢记

小火无情，防范为先

切莫让疏忽毁了这份温馨

刚过去的周末两天

绍兴越城消防出警救援了4起厨房火警

NO.1

8月16日上午，越城区塔山街道文锦苑厨房冒烟，到场一看，燃气灶上炖着菜，主人有事离开忘关火，锅烧干了，庆幸发现及时未酿成大祸。

NO.2

8月17日上午，越城区城南街道朝阳新村一起厨房锅烧焦冒烟。

NO.3

8月17日下午，越城区城南街道江家溇一公寓的窗户往外冒白烟，到场发现是在厨房炖红烧肉，锅烧干了，可真是一锅红烧肉差点变成红烧“屋”。

NO.4

8月17日傍晚，越城区迪荡街道绍钢新村一居民楼厨房冒烟，到场发现，是厨房灶台上的锅烧干，引燃了油烟机。经过紧张处置，明火被扑灭。

厨房为何成为“火灾高地”？

细看近年来发生的厨房火灾事故

不难总结出

容易引发火灾的隐患

大多是下面这些

燃料多

厨房是经常使用明火的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。

油烟重

厨房常年环境比较潮湿，油烟很容易积聚下来附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，高火烹饪时炒锅起火就有引起火灾的可能。

电器多

厨房电器设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易短路。

用油多

厨房里的燃料用油和食用油，在使用过程中，若操作、放置不当，很容易引起火灾。

从以上分析可知

定期检查排险除患

养成良好的厨房用火用电习惯

非常重要

小编温馨提示

民以食为天，食以安为先

那些容易被忽略的安全细节

都在这份指南里

赶紧码住

别再让厨房“上火”了

除了养成良好的习惯

掌握不同类型

厨房火灾的应对方法

也十分必要

厨房电器起火

扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，可用干粉灭火器扑救，也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，不可用水扑救电器火灾。

厨房油锅起火

油锅起火往往十分突然，切记不要惊慌，千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会使油火到处飞溅。应迅速切断热源，然后用锅盖、青菜等将火闷灭。

厨房燃气起火

家庭厨房管道天然气、液化石油气一旦发生火灾，应迅速关闭气阀，再利用灭火器扑救。在无法预判和无处置能力的情况下，要赶紧撤离至安全区域，随后立即拨打119报警，等待消防员到场处置。

（内容来源：绍兴消防）