7月5日晚间，阿里、美团外卖大战补贴升级，两大平台都放出了大量大额的外卖红包券，部分外卖甚至还能“零元购”。

今天（7月7日），越牛新闻记者在几个外卖平台也发现“满25减21”“满16减16”“满15减15”等多张低门槛、无门槛的外卖券。目前部分活动还在继续。

这场升级版的外卖补贴大战，绍兴消费者薅到羊毛了吗？商家订单量有变化吗？外卖小哥送餐情况如何？越牛新闻记者进行了调查了解。

多个账号薅羊毛

外卖点到三天后

今天上午，在绍兴某饮品店，记者见到店内的订单机不停地自动接单，店员告诉记者：“这两天，美团、淘宝的活动，让店里单量爆表，今天光外卖现在已经有300多单了。”

不少消息灵通的绍兴网友早已经点上了，有人晒出自己囤的饮品以及一连点三家外卖“拼成一餐”，感慨“实在是吃不下了，再吃要两百斤了。”

面对平台的大折扣，不少消费券抢到券后还进行了多番研究，利用规则合理地将“羊毛”发挥出最大的功效。

“用了爸妈的账号，加上自己的，一共点了9杯蜜雪冰城的鲜橙汁，没花一分钱。家里小孩有福了。”绍兴网友小悦告诉记者，“另外我还用外卖券点预约单，有些店可以预约，一下子吃不完，可以合理安排一下，明天后天都排好。”

外卖订单暴增

绍兴骑手急缺

补贴升级，高温来袭，预计外卖订单会跨越式增长，骑手数量将更加紧缺。“我们站点之前每天订单约4000件，从5月份开始，每日订单增至1万件。之后夏季高温叠加平台补贴活动，预计每日订单量可能会达到2万件左右。”饿了么平台越城某站点站长说。

记者在骑手众包平台的单量热力图中看到，中午时段后，绍兴越城区不少商圈，如老城区大悦城、金帝银泰城和城南大道等商业核心区，订单量一直处于高位，始终保持130+单不回落，单量为骑手的4倍左右。在柯桥万达广场、上虞市民大道等商业聚集区，单量同样火爆。

“正午太热的时候，有些兼职骑手会选择适当休息一下，这时候骑手会少一点。这两天叠加平台补贴，很多店都爆单了，有时候出餐慢要等，但整体上来说，可以多赚点也挺好的。”一位在大悦城古茗店取餐的外卖小哥说道。

记者在美团众包中看到，骑手取餐和送餐，每公里在1.1-1.6元不等，部分单子叠加活动奖励和天气奖励等，每单价格还会再高一点，在5.5元-9元。

目前，高温叠加商家补贴形成的订单暴增，绍兴外卖骑手的缺口较大，不少骑手每天起早摸黑奔波在送单路上。越城区外卖行业联合工会也出台了多项激励措施和福利，以此招聘更多骑手。

外卖平台“三国杀”

高额补贴能否持续？

今年4月21日，刘强东亲自送外卖引起网络热议，也标志着京东高调入局外卖。此后，淘宝也加入了这一波“外卖商战”，并于4月30日，宣布“小时达”正式升级为“淘宝闪购”。加上老牌“外卖选手”美团，正式形成外卖“三国杀”的局势。三家外卖平台在之后持续推出低价、免单等高额补贴活动，以此吸引流量和人气。

目前，新一轮的外卖交锋，由淘宝闪购宣布启动规模高达500亿元的补贴计划开始，对外口径将在12个月直补消费者及商家。绍兴作为先行城市，在此轮中市场反响热烈，不少消费者和商家从中获益。

然而，在反响热烈的背后，高额补贴能否持续的话题再次被抛出。

此前，美团CEO王兴曾公开表示，当前行业正处于一种“内卷式”的补贴竞争中，这种模式长期来看不可持续。

值得注意的是，此前高调入局的京东，在新一轮商战中却显得声量较低，“相比上述两个平台最近的高额补贴，最近京东的补贴力度似乎没有那么高。对于我而言，有羊毛的话就薅一波，不然不会一下子点很多外卖。”正在等候茶饮的消费者小王说道。

当前，外卖行业正经历从粗放扩张向精细化运营的关键转型，行业竞争维度已从单纯的补贴大战升级为技术、流量、生态的全方位比拼。对消费者而言，多平台博弈带来更丰富的优惠选择；对从业者来说，跨平台接单成为应对行业波动的新常态。而未来，技术突破与政策调整将成为重塑格局的关键变量，用户体验与骑手权益的平衡将决定企业的可持续发展能力。