近日,有市民报料位于绍兴越城区胜利东路昆仑国际1号楼的汉堡王门店马上要闭店了,这是真的吗?与此同时,另一个连锁西式快餐品牌德克士在越城区的唯一一家门店,也在前两天闭店了,曾经让消费者们争相购买的洋快餐品牌为何会接连闭店?汉堡炸鸡不香了吗?
6月6日记者来到汉堡王昆仑国际店,门口张贴着一则通知,上面写着门店将于当天正式闭店,并提示消费者可前往八佰伴店或迎恩门店用餐,店内有工作人员正在做闭店前的准备。记者注意到,距离该店不到500米处就有一家麦当劳,而肯德基大润发店距离此地也不到1公里。
市民:我觉得汉堡的话,迪荡这一片好像也只有汉堡王可以,好吃一点。
市民:但现在汉堡店这么多,塔斯汀也有,肯德基也有,麦当劳也有,你不可能因为少一个吃不下饭。
随后,记者又来到镜湖曲香路上的德克士门店。门店的招牌已被拆除,店内物品也已搬空了。记者查询发现,目前绍兴区域内,德克士只剩柯桥聚银时代店这一家门店。
商家(非正常拍摄):前两天,顶多3、4天,它们是加盟店,租期到了。
不过记者注意到,和汉堡王、德克士相比,最早进入中国市场的洋快餐品牌肯德基和麦当劳的分店数量却一直在增加。日前,肯德基还推出了旗下新的咖啡品牌——肯悦咖啡,与肯德基公用一个店面,拥有独立门头和独立的点餐柜台。
市民:主要还是KFC和麦当劳,这两家门店数量比较多,主要KFC新品接触得比较多,就是中国特有的,像之前土豆泥什么的,还有KFC有那种饭,也算本土化了。
除此之外,中国本土的西式快餐品牌,华莱士、牛约堡或是近两年迅速崛起的塔斯汀,正在不断抢占市场,它们以低价折扣、优惠套餐的形式,吸引了不少注重性价比的消费者。
市民 沈先生:可能是哪个实惠一点,还有吃饱最关键。中国的塔斯汀华莱士这种,因为它相对便宜一点,而且有时候它会有些团购套餐比较多,比如29.9元全鸡套餐,会相对好一点。
绍兴文理学院商学院教授 罗昌瀚:随着生活水平的提高,人们对洋品牌,包括外国食品的一些新鲜度,包括认同感,也慢慢经历比较理性的阶段,人们的选择也更多,消费也更加理性。另一方面,我觉得我们国产品牌的崛起也是很重要的一个原因,现在我们很多国产无论是汉堡还是西式快餐,我们品牌的成长性很快,而且我们本土化这方面做得很好。
罗昌瀚认为,在西式快餐这个细分的餐饮领域中,年轻人是消费的主力军。如何敏锐地捕捉到年轻人的消费偏好,推出适合年轻人的产品,是西式快餐品牌保持竞争力的关键。
作者:越牛新闻记者 潇侃 陈浩 编辑:陈文华