天气逐渐回暖，春笋这一时令美食悄然上市，成为许多家庭餐桌上的“常客”。然而，美味虽好，却需适量食用，否则可能会给身体带来不必要的麻烦。近日，绍兴市中心医院接诊了一位因贪吃春笋而导致消化道出血的年轻患者。

21岁姑娘小王因连续一周大量食用春笋，出现头晕、乏力等症状，并排出黑色大便，被家人紧急送往医院。经相应检查，小王被诊断为胃十二指肠溃疡并伴有出血。通过内镜止血治疗，她很快便康复出院。记者了解到，小王为了减肥，减少主食摄入，却大量食用春笋，从清蒸到油焖再到煲汤，几乎每餐不落。

绍兴市中心医院消化内科医生周斌解释，春笋含有大量粗纤维和草酸，这两种物质对胃部并不友好。其中，粗纤维难以消化，过量摄入会像“小刷子”一样摩擦胃壁，尤其对已有溃疡或炎症的胃部可能造成损伤。而草酸则会刺激胃黏膜，加重胃部不适。因此，胃溃疡患者、老年人、小孩及消化功能较弱的人群应慎食春笋。

每年春季，绍兴市中心医院消化内科都会接诊不少因贪吃春笋而进医院的患者。那么，如何在享受春笋美味的同时避免健康风险？周斌建议，健康人群每日食用春笋不宜超过50克，且应避免连续多日食用。烹饪前可用沸水焯一下，以减少草酸含量并使纤维变软。食用时可搭配易消化的食物，如粥或汤。对于胃部敏感人群，建议少吃或不吃春笋。

此外，周斌提醒，当出现大便像柏油一样又黑又亮、呕吐物中带有鲜红色或咖啡色的物质，以及头晕、乏力、心慌等症状时，应及时就医，这些都是消化道出血的常见表现。现代内镜技术已非常先进，能快速定位出血点并进行止血治疗，帮助患者恢复健康。

“春笋是春天的美味，但吃多了可能会伤胃。”周斌建议，大家在享受美食的同时，一定要注意适量、科学食用，保护好自己的身体。

（越牛新闻综合笛扬新闻）