近日，绍兴柯桥很多市民的餐桌上，开始频繁出现冬笋。相较一个月前冬笋刚刚上市时的价格，现在的冬笋价格可以说是“拦腰对半斩”，原先动辄每斤30-50元的价格如今跌至最低每斤12元。

11月24日早晨，记者来到柯桥新农农产品批发市场，看到大部分蔬菜批发档口的“C位”都是冬笋。在一家蔬菜档口前，顾客胡女士正在挑选冬笋。“我家阿囡要定亲，酒席上总少不了冬笋的，所以早点来这里批发选购。”胡女士告诉记者，因为购买量大，所以老板给的价格也相对便宜，每斤只要12元。

在柯桥新农农产品批发市场的多家蔬菜档口中，冬笋售价基本都在每斤15元到17元之间。“现在正是吃冬笋的季节，再过十天半个月，冬笋价格还会再低点。”蔬菜批发商黄先生说。

“现在冬笋价格便宜了，春笋也少量上市，市民有更多的选择余地了。”裕民农贸市场蔬菜摊主刘女士告诉记者，如今春笋的售价还比较贵，每斤要33元左右，“冬笋肉质细密，一般作为配菜使用，炒咸菜肉丝、炒鲜豆瓣、烧红烧肉甚至烧片儿川都很鲜美；而春笋口感爽脆，可以当主菜炒食，比如做油焖笋等。”

虽然笋的营养丰富、口味鲜美，但不易消化，市民要注意适量食用，以免引起脾胃不适。

（越牛新闻综合笛扬新闻）