老字号望江楼的重磅回归,将公众的注意力再次聚焦府横街。10月已近,这条“特色小吃一条街”进入到了开业前的冲刺阶段,现场一派热火朝天景象。
昨天,记者来到现场发现,沿街的店铺,纷纷建起了围挡,正在紧锣密鼓装修中,从外面看,门头已经换上了新的。望江楼、寻宝记都在这支装修大军中。南金小吃、郭淑芬、好口福饭店……记者了解到,府横街沿街店面招商成效初显,已有20多个品牌入驻,这些特色店铺正摩拳擦掌,准备大干一场。
“一县一品”有哪些特色?
在这条小吃街的规划建设中,“一县一品”特色小吃综合体项目是一大重点,主要集中在阳明轩、馥馨阁两幢楼,这两幢楼作为先行区进行整体改造设计,涉及建筑面积共约1350平方米。记者从现场工作人员处了解到,工程涉及给排水、电气照明、内装、门头改造、场外污水、整体用电等方面的改造。
那么“一县一品”到底有什么特色呢?负责项目招商的朱业业经理告诉记者,绍兴每个区、县(市)最有代表性的特色小吃,都能在这里尝到。越城的香糕、奶油小攀、臭豆腐,柯桥的醉鸡,安昌的腊肠,诸暨的次坞打面,新昌的炒年糕等,都将在这里“群英荟萃”,让大家一次性过足小吃瘾。“为吸引商家入驻,在招商时,我们设立了二楼商铺免6个月租金的优惠条件。目前,招商工作基本完成,内部装修也按期推进中。”
除了特色美食商家入驻,项目还创新打造了美食文化展区。展区与明档、用餐区错落分布,分为多个主题。有沉浸式打卡区、“食光宝盒”“食趣坊”等,通过影片、游戏、手工制作、数字屏、AI互动等方式,让消费者在休闲娱乐的过程中,了解绍兴特色美食风貌与文化。“展区增加的是创新性和互动性,主打一个好吃又好玩。这也是增加客流量的一种方式,未来发放消费券、折扣券,也会在展区进行。”
除了“一县一品”,沿街的本地美食也多出了好几家,寻宝记新店、小绍爷、绍江南,主打的都是绍兴菜。而重磅回归的老字号望江楼,更是凝结着老绍兴的解放路记忆,将复刻传统美食喉口馒头、深入挖掘绍兴点心文化,让老字号与时代同行。今年4月营业的越城区农产品展销馆,同样集结了多达160多种本地特色农产品,让这里成为一处可看、可吃、可学的农产品“博物馆”。
停车问题如何解决?
作为一条商贸老街,府横街虽有深厚的城市历史文化,但因旧时的规划,道路并不宽敞,平常车辆通行、停放不太容易,容易发生拥堵。有市民就担心,未来特色小吃街开放后这一问题如何解决。
“未来外摆的这些摊位会撤走,道路可以拓宽一些。”此前,小吃一条街试营业期间,23个木屋外摆摊打头阵,以臭豆腐、香蕉竹、咸亨食品等网红小吃,成功吸引了一些客流。一景鲜奶饮品店也是其中之一,摊主告诉记者,一个个小木屋让市民对府横街有了新的认识,但也一定程度加剧了府横街的通行难,未来撤摊在情理之中,“至于撤走后的去向,由各个摊主自行安排。我们已经租下了身后其中一个商铺,主要也是看中府横街未来的人气和经营环境。”
停车方面,府横街周边其实不乏停车场。街上右侧的一处弄堂内,有一家柒遇酒店,酒店的停车场可停20多辆车。前方和环山路交叉的地方也有一些停车位。仓桥直街、城市广场的地下停车场,车位数量过百,停车条件充裕。疏导车辆停到这些地方,可以缓解停车压力。“未来我们也会和柒遇酒店合作,引导消费者进酒店的停车位。这一方面也有利于提升酒店的入住率,将‘流量’转变为‘留量’。”朱业业说。
“其实不管是市民还是游客,到府横街来不一定要自驾。现在各种交通方式都很发达,有多种便捷的出行选择。”家住附近的周女士说,比如从府横街东端轩亭口附近就有地铁口,乘坐1号线很方便。今年正式营运的灵活公交,也有直达府横街的公交站点。比起普通公交,这种即呼即应、个性化定制的新型公交,更符合年轻人的喜好。“交通问题不难解决。交通问题解决了,大家才更有兴致来小吃街打卡、消费。”
老服装店何去何从?
新业态的入驻,意味着旧业态的让位。那么,在这次府横街店铺的“腾笼换鸟”中,原本的服装店都去哪儿呢?
记者了解到,沿街的商铺今年7月陆续开始腾空。此前,相关单位对一楼店面房屋的产权人、建筑面积、承租情况等进行了调查登记,与各位原承租人进行充分沟通,最终以回租的形式,实现了新旧业态的转换。
“搬走的服装店家中,一部分本来就是租期快到,没有续租意愿的。另一部分因地段、租期等因素存在顾虑。经过沟通、协商,在退租协议中,建设单位也以装修补贴、附属物补贴等形式,给服装店家一定的资金补偿。”府山街道相关工作人员说。
那么这批服装店,现在又在哪里呢?在越都商城的西侧入口处,记者发现了一家糖小七潮童馆。该店老板娘告诉记者,原来一批服装店中有好几家继续驻扎在越都商城,只不过从街沿转移到了内部。在一些腾空的店铺前,也张贴着服装店的搬迁告示。比如,猫姿搬到了银泰惠坊街霸王茶姬旁边,都市贝贝内衣合并到了东街总店和西咸欢河沿口店。
“大多数都不会搬得太远,在保佑桥、新建路、银泰商圈这几个服装店聚集地,也大概率有老店的身影。”靠近仓桥直街的一家精品服装店店长认为,搬离府横街,对服装店的生意未必会造成影响,“老顾客都有店家的微信,这批客群不会流失。随着城市规划建设的变迁,换到新的位置,也能收获更多的客流量。”
(内容来源:绍兴日报·今日越城)
作者:越牛新闻见习记者 张梦霞 文/摄 编辑:傅一虹