每年8月22-24日，太阳位于黄经150°时是处暑节气，处暑是二十四节气中的第十四个节气。《月令七十二候集解》：“处，止也。暑气至此而止矣。”“处”含有躲藏、终止的意思，处暑即为“出暑”，意为炎热酷暑即将过去，旷达凉爽的初秋华丽登场。

处暑是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。最能体现处暑节气转换之妙的，是在北方。秋日的大美景色率先在北方大地出现：仰望最高远的天，观赏最恬淡的云，凝视最柔情的水，聆听最美妙的雨……天地有大美而不言，这不言不语的处暑，何尝不是最悠游自在的人间。

中国传统二十四节气

处暑三候

一候鹰乃祭鸟

鹰自此日起感知秋之肃气，开始大量捕猎鸟类，但人们发现，鹰捕获猎物之后，不是马上就吃，而是将猎物堆积在巢穴附近，“杀鸟而不即食，如祭然”，古人认为老鹰是在举行祭鸟的仪式。

二候天地始肃

“始”，开始的意思。“肃”，肃静、万物凋零的意思。处暑后，秋风萧索，大地在这股肃杀中变得更加庄严而清新。植物们褪去了往日生机勃勃的绿色，逐渐换上金黄的外衣。

三候禾乃登

“禾”指的是各种稻谷，“登”就是成熟、收获的意思。处暑是水稻成熟的时候，我国南方大部分地区都处在收割中稻的农忙时节。此外，一些夏秋作物也即将成熟。所以农谚里有“处暑满地黄，家家修廪仓”之说。

处暑节气花

黄蜀葵

黄蜀葵为秋葵属，多是淡黄色，花心处呈现深紫色，花期在8月到10月，叶子形状像鸡爪，又叫鸡爪葵。在北宋文人晏殊的眼里，黄蜀葵是秋天里最美的花。“秋花最是黄葵好，天然嫩态迎秋早。染得道家衣，淡妆梳洗时。”过去，人们也称黄蜀葵为秋葵，不过现在秋葵特指咖啡黄葵。黄蜀葵虽不能食用，但它的根含有黏液质，是古代造纸时常用的原料。

午时花

午时花，俗称夜落金钱，五片花瓣组成近圆形，颜色鲜红，只有花蕊处是浅色，形状像一枚大大的铜钱。花朵在每天中午绽放，入夜后至次日清晨前，整朵花脱枝而落，一夜间“金钱”遍地。由于它生得喜庆，常被人叫作“摇钱树”。清朝学者于琳曾在《咏夜落金钱花》中写道：“深红点点映重茵，开到金钱花转新。夜静露浓和月落，明朝愁杀采花人。”诗中“金钱花”即指“午时花”。

处暑习俗

处暑的脚步悄然而至，暑气逐渐退去，秋季的气息愈加浓郁。在这个时节，民间流传着许多习俗，大多与迎秋以及丰收有关。

赏秋云

处暑之后，北方暑气渐消，秋意渐起。谚语说：“七月八月看巧云。”夏日里大团的云堆，被秋风穿针引线般散化开来，变成一缕缕半透明的纱幔，一片片轻飘的绫罗。此时的天空疏朗明净，正是人们出游赏秋的好时节。秋云的美正在于它的“巧”，形态轻柔，变化灵动，当你正看得入迷时，它已在不觉间融化在秋日清澈的天空中。

开渔节

对于沿海的渔民来说，每年处暑时，也是休渔期结束的时节。渔民们经过一段时间的休整和准备，怀着对新渔季的期待和憧憬，迎来开渔节。人们在处暑那天举行盛大的开渔仪式，表达对大海的敬畏和感恩之情；热闹的文艺表演，展现着当地的民俗文化和风情；还有千帆竞发的壮观场面，一艘艘渔船驶向大海，开启新的捕捞之旅。

吃鸭子

处暑时节，气候趋于干燥。而鸭子味甘性凉，具有清热、生津、养阴的特性，食用鸭子可以帮助人们缓解秋燥。北京人在处暑这天会去买百合鸭；南京人则会在家煲萝卜老鸭或红烧鸭块，带着满满的温暖与善意，送往邻家，“处暑送鸭，无病各家”的俗语，是人们对健康与平安的殷切期盼。

处暑养生

春捂秋冻 不得杂病

初秋暑热尚未退尽，不宜过早过多地增加衣服。秋冻顺应了秋天阳气内收的养生需要，适宜的凉爽刺激，为冬季做好了耐寒的准备。正如《养生要集》中说：“冬季棉衣稍宜晚着，仍渐渐加厚，不可顿温，此乃将息之妙矣。”但要根据情况灵活判断穿多少衣服，要冻得适度才行，以自身感觉不过寒为准。

▲《二十四节气水墨画·处暑》 牛力 绘

少辛增酸 温补清热

处暑节气自然界阳气开始收敛。在饮食上应遵循一个重要原则：“少辛增酸”。减少刺激性食物如辣椒、胡椒和花椒等的摄入，这些食物容易耗散肺气，导致身体发凉。适宜食用一些酸味食品来收敛阳气，最常见的莫过于葡萄了。还可吃一些温补食物和清热安神之品，主食以吃精白面补气为好，喜欢吃红枣、桂圆者，早晨可吃几颗。此外，这个时节应少食生姜，生姜属热性，加上秋天气候干燥、燥气伤肺。古代医书也有记载：“一年内秋季不食姜，一日内夜间不食姜”。

宜食：红枣、胡萝卜、豆腐、银耳、莲子、蜂蜜、黄鱼、海带、葡萄、石榴等。

忌食：生姜、葱、韭菜、辣椒、羊肉等。

处暑诗词赏析

《长江二首·其一》

宋·苏泂

处暑无三日，新凉直万金。

白头更世事，青草印禅心。

放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。

极知仁者寿，未必海之深。

宋人苏泂描写的处暑气象与心境，读来确有一种沁人心脾的“新凉”。首句交代了写作时间是处暑之后两三天，此时天气转凉，刚刚吹起来的凉风价值可抵万金。一个“直”字，奠定了全诗的感情基调。在凉爽的秋风里，一切仿佛都有了意义，值得为之动容。“白头更世事，青草印禅心。”说的是“直”的背后意蕴，即虽然时光飞逝，满头白发，但诗人很欣慰，度过了无数个这样“直万金”的秋天，青春年华没有白白浪费。后两句则交代了新凉下，诗人过着自由自在，无拘无束的隐士生活。阐明了诗人对仁者长寿的认同，同时也表达了一种豁达的人生态度，认为人的心境和品德比海的深度更为重要。整首诗通过对处暑时节自然景象和生活情境的描写，以及对人生的感悟，表达了诗人对处暑节气的喜爱、对生活的热爱和对内心境界的追求，呈现出一种宁静、恬淡且充满哲理的氛围。

《早秋曲江感怀》

唐·白居易

离离暑云散，袅袅凉风起。

池上秋又来，荷花半成子。

朱颜易销歇，白日无穷已。

人寿不如山，年光急于水。

青芜与红蓼，岁岁秋相似。

去岁此悲秋，今秋复来此。

诗的前两句“离离暑云散，袅袅凉风起”，形象地展现了处暑时节气候的变化，给人以秋意渐浓之感。“荷花半成子”，是说忽然发现池塘里的荷花一半都结了莲蓬了，透过半池残荷隐隐感到萧瑟之意，暗示夏天的消逝和秋天的来临。后面几句则感慨容颜易老、时光匆匆，人寿比不过山长久，年华比水还湍急，流露出对时光流逝的无奈与感慨。最后提到青芜和红蓼每年秋天都是相似的景象，而自己去年在此悲秋，今年又来到此地，有一种时光重复但心境却不同的感觉。

其实，处暑节气最微妙的就是这夏秋推拉之际：夏，将走未走，知你不舍，一步三回头，是它放不下。秋，已至未喧，只是先请一阵凉意两三黄叶来挤占你心房，不打扰是它的风度。我们每个人，都能在处暑，享尽两个季节最大的温柔。

（内容来源：人民出版社读书会）