冬天一到，火锅、烧烤等食物又成了老百姓餐桌上的“常客”，无论是出门聚餐，还是居家欢庆，来一顿热气腾腾的火锅似乎格外应景。近日，柯桥的孙女士和家人一起吃了顿火锅，没想到第二天她就出现了腹泻的情况。起初孙女士并没有在意，以为自己吃点药就可以了，谁知到了第四天仍没好转，去医院检查后，才发现得了急性胃肠炎，而“罪魁祸首”正是那顿火锅。

“急性胃肠炎的临床症状是上吐下泄，有时会伴有腹痛及发热，严重的甚至会出现脱水和电解质紊乱的症状。部分身体虚弱的老年人和耐受能力差的儿童甚至需要抢救。”绍兴市中心医院医共体总院消化内科主治医师胡兴萍说。

那么，哪些原因可能会导致急性胃肠炎呢？首先，细菌、病毒和寄生虫的感染会诱发急性胃肠炎。比如，生腌海鲜作为沿海一带的流行美食，如果商家在制作时处理不得当，根本无法杀死里面的寄生虫和致病菌，对于普通人来说，食用时会加重肠胃的负担，是餐桌上的“隐形杀手”。其次，进食生冷、辛辣刺激性食物也会诱发急性胃肠炎。一些男士喜欢边喝酒边吃饭，冬季气温较低，冷酒配上热菜，同样会刺激肠道导致胃肠疾病发生。

此外，急性胃肠炎还有可能是癌症的急性表现。“曾经有一名患者因急性胃肠炎前来就诊，在做肠镜时发现有癌变，最后确诊为结肠癌。”胡兴萍提醒。

“有些老年人为了节约，经常将隔夜菜反复加热食用，喜欢吃打折时囤积的‘僵尸肉’，这都是不好的生活习惯，如果生病了反而得花更多钱。”胡兴萍说。日常生活中要杜绝食用不卫生或辛辣刺激的食物，也不要将食物长期囤积在冰箱中。春节临近，免不了走亲访友，在大吃大喝的同时，大家也要注意规律作息与饮食，适当运动。

（越牛新闻综合笛扬新闻）