“浪漫满山河，婚嫁正当时，明年的婚宴可要早订哦。”前两天，绍兴会稽山阳明酒店的一位工作人员在微信朋友圈晒出明年的“好日子”一览表，并提示不少吉日酒店大厅已订出去了。记者了解到，明年是绍兴婚庆嫁娶的大年，最近迎来了一波婚礼预订高峰，有的酒店表示，吉日的宴会厅已经订出去大半。

明年迎来婚宴大年

“明年又要赶场子喝喜酒了。”市民王先生告诉记者，正值婚嫁年龄的他，最近接到两个同学的电话，婚礼都安排在明年年初。

记者了解到，近段时间，本地的星级酒店和一些宴会中心也迎来预订高峰，预计明年将迎来久违的婚宴旺季，不仅周末婚礼扎堆，一些工作日的“好日子”也排满了婚宴。

“明年确实是大年，不少‘好日子’余下的场地已不多，已经预订好的婚宴有将近100场。”绍兴咸亨酒店负责人介绍，绍兴人的婚庆嫁娶有明显的“大小年”，基本是一年大、一年小，今年是婚庆小年，明年是婚庆大年。

“明年的很多‘好日子’已经订不到了，我们7个宴会厅都不够用。”海虹舫国际宴会中心负责人表示，预订婚宴选日子，一般倾向于双休日或吉日，从目前预订的情况来看，明年每个月都有两三个日子已订满，大部分吉日也已经订出两三个宴会厅。

“前段时间我们参加了一场婚博会，提前接洽了一些新人的婚宴，总体上明年的婚宴市场会红火一些。”绍兴世茂皇冠假日酒店相关负责人说，一般婚宴会提前半年左右开始预订，因此明年上半年还将迎来一波预订高峰。

婚宴市场行情如何

记者了解到，每到婚庆旺季，婚宴的营业额能占到酒店餐饮营业额的一半左右。不过与以往相比，随着越来越多年轻人掌握婚宴的主导权，婚宴市场也迎来一些变化。

“从这些年的趋势来看，婚宴的桌数相比以往有所下降，但人均消费有所提升。”绍兴咸亨酒店负责人介绍，大部分新人在办婚礼时都有预算，因此预订婚宴时更注重性价比。

据了解，本地大部分星级酒店的婚宴预订起步价在3000元/桌左右，但大部分新人预订婚宴的标准都要高于这个价格。

“从我们这里的预订情况来看，新人预订的均价在5000元/桌，除了餐点，还会赠送婚礼布置等一些增值服务。”海虹舫国际宴会中心负责人告诉记者，现在的新人注重个性化，不仅对菜品有要求，对服务、环境的要求也越来越高。

值得一提的是，为了让新人办婚宴更省时省力，如今不少酒店和宴会中心都推出了“婚礼堂”服务，可以一站式搞定婚礼布置、婚礼场地等环节，这样就不再需要单独对接婚庆公司。

“将宴会厅改造成布置完成的‘婚礼堂’，就是为了迎合新人的需求，减少一些不必要的支出，目前我们已经改造了两个厅。”海虹舫国际宴会中心负责人表示，其中一个厅改造成“婚礼堂”后，开始宣传的第一天就订出了20多场婚礼。

新人办婚礼

更注重个性

与此同时，近些年，个性化的小众婚宴也很出圈，与传统中式酒店婚宴的“热闹劲”不同，不少年轻人追求唯美宁静氛围感的小众婚礼。

“我们的草坪婚礼预订也蛮火爆的，尤其是一些‘好日子’，草坪场地常常被提前订完了。”绍兴会稽山阳明酒店相关负责人介绍，酒店有两块可供举办草坪婚礼的场地，户外的草坪婚礼结束之后，还可以到室内的宴会厅用餐。

此外，还有一些年轻人憧憬别具一格的露营婚礼，提前包下露营场地，举办一场浪漫的室外婚礼派对，在月光下与爱人、朋友共度美好时刻。

业内人士表示，作为如今婚姻主力群体的95后、00后，他们很注重追求个性化、新鲜感，所以并不拘泥于传统的酒店宴客模式，希望将潮流元素、个人情怀加入到婚宴场地、婚礼活动等各个环节。