传统饮料巨头使用的代糖阿斯巴甜可能对人体致癌？

6月29日，据路透社报道，两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构IARC正式列为“对人体可能致癌”的物质。

本月初，IARC在召集外部专家开会后做出这项结论，该会议主要依据所有已公布的研究证据，评估哪些物质对人体有害。

值得注意的是，早在今年5月，世界卫生组织发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。

阿斯巴甜是最常见的人工合成甜味剂，市面上销售的诸多打上“无糖”标签的食品、饮料，实际上都使用了阿斯巴甜等甜味剂，例如无糖可乐和雪碧中都有该类甜味剂，用于替代蔗糖。

多年来，阿斯巴甜已受到业界的广泛研究。去年法国一项针对10万名成年人的观察性研究显示，摄入人工甜味剂（包括阿斯巴甜）过量的人，罹癌风险略高。不过这项研究无法证明阿斯巴甜确实增加了罹癌风险。

2000年代初，意大利拉马齐尼研究所对阿斯巴甜的研究则显示，从老鼠实验看来，某些癌症确实与阿斯巴甜有关连，但这项研究的方法受到质疑。

某些食品从业者对于阿斯巴甜的使用十分纠结。百事可乐曾于2015年停止在汽水中添加阿斯巴甜，一年后重新加入，又在2020年再次移除。

今年5月，WHO曾发布指南，建议消费者不要使用无糖甜味剂控制体重。食品行业对于这份指南的争议较大，他们认为这些甜味剂仍可帮助那些想减少糖分摄取的消费者。