本网讯 近日，嵊州市下王镇梅坑村71岁的叶立标挑着50多公斤刚从山上掘来的水竹笋，来到村口的收购点售卖。“以前要送到10里路以外的集镇，费时费力不说，也不一定有人会要，现在好了，村里统一收购，省时省力，价格也好。”叶立标告诉记者。眼下正是梅坑村最忙碌的烤笋季，像叶立标一样，不少村民忙着上山挖笋，以此来增加家庭收入。

梅坑村地处四明山区，各类竹资源十分丰富，家家户户都有自己的竹园，山上还有大量的水竹笋、箭竹笋等野山笋，多年前便有村民利用野山笋制成烤笋和油焖笋。村党支部书记叶少明说，如何将村里绿色的竹笋资源转化为富民的经济资源，让梅坑油焖笋、烤笋走进千家万户，这是村干部一直在思考的问题。“化零为整，村里出面统一制作，注册商标后统一包装和销售，以集体的力量打响梅坑竹笋的品牌。”叶少明说，为了让村民多增收一些，村里还适当提高了收购价。

“村里统一管理还有一个好处，就是更有利于把控食品的安全，我们在村民烧制油焖笋和烤笋过程中全程监管，还制定了一套标准的制作方法。”叶少明说，以油焖笋为例，最关键的是通过长达8小时的小火慢炖，以油香封住鲜甜，无需任何添加剂，经过真空装罐、高温蒸汽灭菌后，保鲜期可达12个月。

叶少明说，为打开销售渠道，他们采用“线上”“线下”双管齐下的方法。同时，下王镇政府也积极为梅坑烤笋油焖笋的销售出谋划策，目前正在筹建一个直播基地，梅坑竹笋便是重要带货内容。