网红绍兴菜餐饮“寻宝记”近日在柯岩风景区开出一家新店，这家营业面积约900平方米的店，是柯岩景区“三顾茅庐”才请进来的。

柯岩景区为何“中意”“寻宝记”？柯岩风景区总经理阮仲利说，随着景区从“单一门票”到“二次消费”的升级转型，景区夜鲁镇的开放、夜经济的带动，急需相应的餐饮配套。“目前我们景区里有8家民宿，6家已在营业，平均日入住率在50%以上，周末晚上，开元颐居·鲁家客栈的入住率有时接近100%。这就非常需要配套特色餐饮满足这些游客的‘吃体验’。”阮仲利说，“绍兴美食名片”提升了景区的二次消费吸引力。

去年，阮仲利多次去“寻宝记”鲁迅路店“暗访”，发现消费者很多是绍兴本地人，同时这家店在各个旅游网站上也很红，常常被游客推荐。她认为，引进这样的餐饮品牌，会带动附近居民来景区，从而也给景区带来一定的夜间流量；而景区的日间流量，也能给“寻宝记”带来客源。

事实证明阮仲利预判准确，虽然“寻宝记”才开了不到三周的时间，但景区和餐饮互带流量，已呈现出良好态势。“柯岩景区是一个很好的宣传绍兴菜餐饮文化的窗口。”寻宝记餐饮有限公司负责人张亮表示，从5月10日试营业以来，中午基本满座，消费者大多是景区游客，晚餐生意少一些，但也还可以，晚间来消费的以入住景区民宿的游客为主，再就是专程开车前来的附近居民，另外还有来景区夜游的客人。

据张亮透露，书圣故里、柯桥古镇、黄酒小镇以及嵊州的越剧小镇等景区及文旅项目也纷纷邀请“寻宝记”入驻，有的愿意把最好的位置给“寻宝记”，有的愿意给予租金优惠等。据业内人士分析，如今地方美食的号召力不可小觑，为了地方美食专程到某地旅游打卡的游客越来越多，因此绍兴范围内的景区“配”网红绍兴菜餐厅，显然是一个“加分”动作。

“吃住行游购娱，吃是首位，到绍兴来旅游，当然想吃绍兴菜，‘寻宝记’开进柯岩景区，对寻宝记绍兴菜品牌也是一个很好的际遇。”绍兴市餐饮业和烹饪协会会长宋金才表示，做好绍兴旅游离不开绍兴菜，绍兴菜值得用心做；而绍兴景区也需要结合绍兴菜文化，为游客提供“绍兴菜”品尝体验，从而让绍兴旅游给游客更美好的感受。