冬至过后，春节的脚步越来越近，在人们的忙忙碌碌中，年味正在悄然向我们袭来。随着“非遗文化”日益渗透到百姓的日常生活中，囊括吃穿住行的诸多非遗项目正成为春节一道独特的风景线，“跟着非遗过大年”不仅仅成为一句口号，也将成为一种常态。

春节虽还没有来到，但那些平时并不起眼的非遗项目已经“躁动”起来，从美食到曲艺，从手工技艺到联欢晚会，气氛预热得可真不差！

吴迎仙教学生剪新春窗花

镜头一：

酱香四溢年味浓郁

凌晨4点多，67岁的成永才就从家里出发来到了绍兴安昌哈哈香肠食品厂，穿戴好全套工作服，他就开始在加工车间里忙碌起来。从检查徒弟采购回来的新鲜猪肉到切丁、调味、灌肠等各个环节，他都一一参与。

“晒腊肠就是要和阳光赛跑，几乎都是天没亮就要开始制作，每天半夜出去采购新鲜猪肉。”成永才的女儿成诚说，父亲是个工作非常认真的人，每天要到楼顶的晾晒平台数次，去检查腊肠与其他酱货的晾晒情况。这段时间只要天气好，成永才每天都需要灌两千多斤腊肠，“要多准备一点，生意还会更好，酱货是绍兴的年味。”成诚说，有人或许觉得腊肠只有蒸着吃这样一种简单的做法，其实现在腊肠的做法很多，还可以作为蒸鲫鱼、蒸笋等主菜的配料，成为年夜饭中一道不可或缺的主菜。

成永才是非物质文化遗产项目安昌腊肠制作技艺的市级代表性传承人，这一行他已经干了50多年。他说，立冬过后就是晒酱货最忙的时节，老街上酱香味飘起来了，年味也就有了。

这一头的成永才带着工人们在忙着晾晒各种酱货，而在安昌古镇老街上，上午10点就已经十分热闹。不少绍兴本地人坐着公交车来选购安昌腊肠、酱鸭、酱肉。一家酱货摊位前排起了四五米长的队伍，一批从萧山结伴而来的顾客，特意到安昌选购腊肠、酱鹌鹑和酱鸭舌。“今年酱鹌鹑卖得特别好，趁天气好，还可以多晒一点。”经营户王师傅说。

老街上的酱货成为一道美丽的风景线

镜头二：

节目排演氛围满满

为了配合省、市两级村晚，绍兴市文化馆曲艺干部陈祥平赶着创作了两个节目，这几天录音工作已经完成，就等着节目正式开始排练。

“每年我都带着莲花落传习班的部分学员走上各级村晚，今年我力不从心，就把重任交到了学员身上，让他们自己去锻炼锻炼。”陈祥平说，各级村晚给百姓带去了浓浓的年味，这次的两个节目都是根据绍兴本地的真实人物和事迹创作的，节目很接地气，接下来就是紧锣密鼓排练，估计自己只能远程遥控了。

非物质文化遗产项目绍兴莲花落国家级代表性传承人倪齐全老师表示，绍兴莲花落是绍兴老百姓最爱的地方曲艺之一，表演时互动性强，可以带动气氛，因此在各类晚会上都受欢迎。他目前也在筹划创作与牛年有关的题材，预计元旦后开始有所动作。

绍兴评话说书人方天表示，春节的节目自然要提前准备，他已经决定在越州书苑安排一些与“牛”相关的曲艺节目，忙完了元旦的活动，就要为春节活动作准备了。

这几天，绍兴小百花越剧团也十分忙碌，1月1日—3日，剧团将在柯桥古镇、安昌古镇、柯岩鲁镇进行“古镇连城·好戏连台”小百花精品巡演，届时，这3个地方连续3天都会有精彩折子戏上演，绍兴小百花的主力担当们将一一亮相。柯桥许多戏迷朋友已经期待满满，听越剧过大年的氛围越来越浓郁。

12月21日，嵊州市三界镇农民丰收金牛节开幕，舞龙、舞狮、变脸、猴戏等多个非遗节目轮番庆祝农民的节日，带来了新年的喜气。据相关负责人介绍，舞龙、舞狮等非遗项目是嵊州百姓过年的特色节目，春节节目排练已经动起来了。

绍兴市文化馆莲花落传习班的学员正在为村晚节目录音。(此图由受访者提供)

镜头三：

幸福窗花剪出新意

“我们可以在牛背上剪一些寓意吉祥团圆的花纹，牛腿上也可以进行装饰……”12月23日下午2点，绍兴市越城区鉴湖街道中心小学的一教室内，非物质文化遗产项目剪纸市级代表性传承人吴迎仙正在讲台上徒手为同学们剪牛，在她剪刀的灵动穿梭下，短短5分钟时间，一头“红牛”就出现在大家的视野中。在接下来的两节课时间里，吴迎仙教同学们如何徒手剪牛，一幅幅精美的福牛窗花在同学们的剪刀下逐渐成形。

窗花是烘托过年氛围的“利器”，虽然时下许多家庭都爱用那些精美的印刷装饰品，但传统手工剪纸的魅力一直存在。随着非遗进校园活动的开展，吴迎仙每周需要去3所学校上剪纸课，周末的时候还要为越城区文化馆的学员上课。

吴迎仙说：“新年是牛年，自然需要教大家剪牛。”她每年都会根据十二生肖来创作主题作品，今年的创作已起步，已经画好了一部分稿样，几乎都与牛相关。春节的时候会有一些非遗项目的展示，同学们的作品也会择优一部分共同展出，所以新年吉祥如意的主题、牛年的主题都是最近创作的重头戏。

只要天气好，成永才与工人每天要制作两千多斤安昌腊肠

镜头四：

多方参与年味来袭

元旦期间，“柯桥好戏贺新年”活动将在整个柯桥区拉开帷幕，不仅有绍兴小百花越剧团的精品巡演，更有“百花剧场”惠民电影展演，《李慧娘》《情探》《狸猫换太子》3部越剧经典电影将轮番上演。另外，在柯桥区文化馆莲花剧场，还将连续3晚唱响优秀莲花落曲目。“我就等着看了，元旦3天就像过年一样，带着家人到处去赶戏。”家住柯桥街道柯迎社区的邱国芳说，看戏是绍兴人过年的重要内容，好戏难得，一定要去看看。