在11月6日举行的全国香榧炒制大赛中,嵊州选派的口滋味家庭农场、山岚农副产品专业合作社、山森食品有限公司三组选手全部获得金奖,成为最大赢家。
嵊州现有香榧种植面积13万亩,有百年以上香榧古树近3万株,千年香榧古树1000多株。一直以来,当地政府十分重视香榧产业发展,实施了香榧产业发展、丰产示范基地建设等一大批中央、省、市级项目。同时,整合“嵊州香榧”品牌,举办香榧文化节、香榧品牌质量评比等活动。该市已连续举办了12届香榧炒制大赛,带动了一大批炒制能手,嵊州香榧品质和知名度有了显著提升。
本次全国香榧炒制大赛在我省松阳县湖溪林场举行,参加大赛的选手共20组,每组2人,合计为40人。选手分别来自浙江、福建、安徽等地的香榧主产区。评委从外观、香气、脱衣、松脆度、口感等方面进行打分,最后评出了5组选手为金奖,嵊州三组选手全部获得金奖。此外,嵊州市口滋味家庭农场王国明个人获得炒制能手称号。
作者:记者 俞其军 编辑:陈文华