本网讯 诸暨的香榧鱼卷、嵊州的筒骨棒棒菜炖年糕……由各区、县（市）餐饮行业服务协会评选出来的“十大碗”菜品，将于9月25日至27日在绍兴城市广场集中亮相，届时上百个美食摊位扎堆，让市民大饱眼福口福。记者从市文化广电旅游局了解到，这是我市擦亮绍兴菜“金字招牌”的举措之一。

绍兴菜源远流长，是中国饮食文化的重要组成部分。去年11月12日，本报以《绍兴菜能否成为城市“金字招牌”》为题，对绍兴菜的发展现状进行报道，引起了社会各界关注。随着绍兴旅游业日渐兴旺，“绍兴菜”发展也迎来契机，越来越多的餐饮企业注重研究绍兴菜，除了传统的老牌知名饭店，还出现了“寻宝记”“孔乙己酒店”“台门人家”等主打绍兴菜的知名店家。不过，绍兴菜仍然存在名菜名店欠缺、美食与文旅融合不足，品牌影响力不够等问题。

今年以来，我市积极响应浙江省《关于做实打响“诗画浙江·百县千碗”的通知》精神，采取了一系列举措，积极打响绍兴菜品牌。目前已建立“诗画浙江·百县千碗”美食体验店的推荐名录库，囊括了全市范围内20余家优秀餐饮企业，并从中择优创建特色美食体验（示范）店并授牌。下半年，我市还将举办“舌尖上的相遇——绍兴‘百县千碗’美食‘金名片’展示互动”活动，线上线下同步进行。除了各区、县（市）评选出的“十大碗”菜品将进行集中展示，还将以美食实物和图文、视频等形式，“走进”八大社区、6所院校，以及高速服务区和A级景区，全方位宣传绍兴美食文化。

“绍兴菜特色鲜明，是助力旅游发展的重要法宝，我们以‘诗画浙江·百县千碗’工程为抓手，发动更多社会力量加入振兴绍兴菜的行列，打造一批绍兴菜的标杆，还要形成绍兴菜的推广矩阵，让绍兴菜真正能成为一张“金名片”，为全域旅游助力。”说起绍兴菜的未来，市文化广电旅游局局长何俊杰信心满满。