本报讯 昨天下午，2020古越龙山“为爱封存”大师手酿封坛仪式在中国黄酒博物馆举行。当中国女排前主教练俞觉敏、绍兴市首批支援武汉医疗队队长狄枫等人，将“大师手酿封坛酒”封条，贴到黄酒大师手酿的酒坛上，并在酒坛上写下自己的名字时，全场响起了热烈的掌声。这场特殊的黄酒封坛仪式，把“爱”和黄酒紧紧地融合在一起。

“封坛”是中国酒文化悠久的历史仪式，起源于夏朝，历经几千年绵延至今，“封坛”承载了丰富的酒文化内涵和情感寄托，它不仅表达了对好水好米好工艺酿造出好酒的一种恭敬之心，更体现了人们对难忘时光的纪念和对美好生活的祈愿。

2020款古越龙山封坛酒，由酿酒大师、国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺的传承人徐岳正、钱斌、王志新领衔的大师团队精心打造，道道把关，精酿而成。从一粒米到一滴酒，经过280天的酿造期，90余天长时间低温发酵，匠心酿造。

2020年的春天，因新冠肺炎疫情，让人们在“风雨”中，更懂得健康、情谊和爱的可贵。这次，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司举办“为爱封存”大师手酿封坛仪式，就是为了让一坛封坛酒，寄托一份美好祝愿，珍藏一份珍贵情谊和爱。古越龙山请来曾带领中国女排顽强拼博的中国女排前主教练俞觉敏，请来了正月初一下午就和同单位4名护士一起到“抗疫一线”奋战两个月的绍兴市人民医院副主任医师狄枫，还请来了孜孜不倦攻克“不上头”黄酒技术难关、江南大学创新实验室负责人毛健教授等人，让他们为大师手酿黄酒封坛，“为爱封存”。