本网讯 新昌县小将镇结溪村里家溪自然村一台有着数百年历史的水碓近日重现“江湖”，为村民们打年糕。
里家溪自然村位于莒溪江边。水碓不停地转动着，石头做的碓头一下一下有节奏地搡着米粉，醇厚的米香立即四下蔓延开来。待米粉蒸熟后，就进入“打糕”环节了，两位打糕的村民，一个负责翻动，另一个忙着做助手。几分钟后，石臼里的米粉变得圆润、紧致。村民拿出来放在桌上，用长竹竿压平压实，做成一整块年糕。
过去，里家溪家家都要淘米磨粉打年糕，每家打几十公斤米，有多有少。一臼年糕重约１0公斤，拿回家浸在水里，可以吃到来年。去年，随着乡村旅游的兴起，一条贯穿大市聚镇和小将镇的水陆“盐帮古道”得以恢复，吸引了大量县内外游客。村里看到商机后，里家溪人修复水碓，准备借着全域旅游的东风，让里家溪的水碓年糕成为旅游产品，助农增收。
作者：通讯员 盛慧慧 编辑：雷彦平
