“咚咚锵!咚咚锵!”昨天上午9时,喧天的锣鼓声在上虞区梁湖街道综合文化站广场骤然敲响。高高的舞台、红红的灯笼、猎猎的彩旗……在浓浓年味中,梁湖街道年糕文化节热闹开场。
尽管天空还飘着雨丝,但广场上人头攒动,挑年糕趣味比赛现场更是围满了人群。赛场设在舞台前方,有两个50米赛道,18名参赛选手均是各村(居)选拔出来的“大力士”。
在锣鼓声和加油声中,两名“大力士”挑着50公斤的年糕,从起点同时出发,到达折返点后,在两个筐内各加入12.5公斤年糕,然后再挑着快速返回,看谁用时少。既拼速度又拼体力的比赛扣人心弦,人群中不时发出惊呼声。“这样的比赛有意思。”一旁观看的村民纷纷点赞。最终,来自南穴村的选手夺得挑年糕趣味比赛冠军。
梁湖年糕生产历史悠久,因其传统工艺和地域优势,受到海内外消费者青睐。年糕文化节现场,舂年糕也同样受到村民和游客的青睐。在氤氲的热气中,刚煮好的米粉被倒入石臼,两名壮汉拎起木锤,一上一下,一来一去,使劲捣年糕。一会儿,年糕成团,变得分外柔韧。捣好的年糕一上桌,大家便争相分享。
78岁的顾佳祥来自华山居委会,制作年糕已有60个年头。“梁湖年糕好,得益于米好和水好,还有做工精细。”顾佳祥说。记者站在他的旁边,只见短短几分钟,一条栩栩如生的“鲤鱼”就在顾师傅手中出现了。
像顾佳祥这样技艺精湛的年糕制作师傅,现场还有不少,他们细心揉捏,时不时用剪刀等工具掐花,不一会儿,一只只可爱的“小老鼠”“大元宝”等年糕作品便活灵活现地呈现在大家眼前。拿到可以吃的“小老鼠”,孩子们更是开心得手舞足蹈。
“糯中带柔,这就是乡愁的味道!梁湖水磨年糕果然名不虚传。”上海游客刘先生这几天来上虞游玩,在微信上得知梁湖街道有年糕节,特意前来体验。
写对联、剪纸……年糕文化节上,大家还能体验各种传统的新春民俗。街道文化站还组织曲艺协会、音舞协会、合唱团等团体,上台表演。“举办年糕文化节,就是想通过展示梁湖街道优质农特产品和非遗特色项目,来提升本地农产品品牌,让梁湖年糕产品和特色文化更加深入人心。”梁湖街道有关负责人说。
作者:记者 杜静静 李志清 编辑:雷彦平