进入3月以来，全国市场上，辣椒的价格出现上涨。绍兴的情况如何，这波辣椒涨价潮给市民带来怎样的影响？近日，记者进行了走访调查。

小辣椒贵过“春节价”

“现在涨得最厉害的就是小辣椒了。过年时候18元/斤，现在涨到25元/斤，简直贵过‘春节价’。”昨天，在越城区东盛菜市场，一位经营户说。美人椒12元/斤；小米椒18元/斤，前两天还只卖15元；线椒10元/斤；尖椒8元/斤，前两天还只卖6元。赵阿姨买了4根尖椒，要6元钱。平均1.5元一根的尖椒，让赵阿姨的菜篮子拎得有点重。

记者走访我市多家超市及农贸市场发现，不同种类辣椒价格近日均有不同程度上涨,最贵的是小辣椒，20元至25元一斤，甚至比部分部位的猪肉价格还贵。

一位调味品经营户表示，不只是鲜辣椒，干辣椒和辣椒粉的价格也有不同程度的上涨。记者在超市里看到，精品干辣椒价格达40元一斤，辣椒粉则要20元一斤。

辣椒涨价对绍兴市民的影响几何？家住越城区西畈公寓的郭女士原本想买一些鲜辣椒准备自制泡椒，这两天一路上涨的价格让她打消了这个念头，她说：“等价格回落时再做也不迟。”

何先生经营一家川味小炒店，店里主打的菜品尖椒肥肠、野山椒牛肉等几乎都与辣椒有关。何先生直呼这波涨价潮对他的影响有点大，成本提高了。店里主要的用料尖椒，他每天要批发至少8斤，前一周批发还只要3.5元至4元一斤，现在批发价涨到5元一斤了。但为了保证口感，目前他的用料并没有减少，菜品价格暂时也没提上去。

减产是主因

提及近期辣椒涨价原因，越城区大龙市场蔬菜经营户黄六二表示，供货量减少是主因。她说，目前绍兴市场的辣椒均来自外地，本地的还没上市。现在山东等地的进货都要靠“抢”，价格自然提上去了。

绍兴市丰绿蔬菜专业合作社社长李先生表示，辣椒是在全国范围内流通的，主要产地集中在海南、湖南、云南等地，一个地方价格上涨，其他地方也会应声而涨。相较于去年，小辣椒的价格涨了一倍。主要因为今年以来雨水较多，辣椒存活率不高，导致减产，供需不平衡，鲜辣椒收购价也在上涨，再加上人力成本等上升，此时鲜辣椒涨价是必然。

农贸市场不少经营户表示，再过20来天，本地辣椒上市，价格就会迎来回落。