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锡制品能否放心?关键看纯度

2019-03-07 08:59

来源:绍兴网-绍兴日报

一家5口全都铅中毒,“罪魁祸首”竟是一把锡壶。近日,金华义乌吴先生一家的遭遇,引发了广泛关注。

吴先生8岁的小儿子时常被老师批评说“注意力不集中,好动”,便去义乌当地医院检查,提示血铅为270.8ug/L,明显高于100ug/L的国家标准。随后经过检查,爸爸、妈妈、女儿、儿子、奶奶,一家5口,全部是铅中毒。而中毒原因竟然是全家都食用了长时间装在一把劣质锡壶中的料酒。

锡壶盛老酒,锡罐存茶叶……很多老绍兴都爱使用锡制品。在绍兴民间,锡制品的制作工艺历史久远,被列入非物质文化遗产名录。那么,锡制品能否放心使用?记者进行了调查。

绍兴人用锡,已经有上千年

绍兴人制作锡制品,已经有上千年历史,《越绝书》中就有“赤堇之山破而出锡,若耶之溪涸而出铜”的记载。绍兴的锡器制作技艺和锡纸制品工艺精湛,很多锡器上雕刻着人物、花鸟、走兽等,散发出浓浓的文化色彩。

“锡器制作工艺流程繁杂,工序很多。”作为锡器制作技艺省级代表性传承人,已经有40多年锡制品制作经验的老工匠吴浩梁说,锡质温润,光亮鉴人,而且锡的熔点很低,延展性强,易于加工并可反复利用,深受民间的欢迎。时间倒回到30年前,几乎每家每户都有一两件锡制品,水壶、茶壶、香炉、烛台、茶叶罐等锡制品是旧时人们生活中不可或缺的日常用品。

记者走访发现,目前专门销售锡制品的商店已经非常少见。49岁的张国斌从事锡器制作也有10多年,他在越城区书圣故里景区开了一家锡器店。他告诉记者,以前绍兴有个外号叫“锡半城”,意思是半个绍兴城都在做锡器生意。随着铝、铜、陶瓷等材质兴起,目前专业制作、售卖锡器的店铺已寥寥无几。

“冬天把冰冷的锡酒壶放入温水中,不到10秒整个酒壶的温度蹭蹭就上去了。”张国斌介绍说,同样的锡制酒壶,也分好多级别,最好的叫“点铜”,锡含量必须达到85%以上,锡含量低一点的叫“煏管”“黄沙道”“蜡酒壶”。目前一些地道的绍兴菜特色餐馆里,仍在使用锡壶作为温酒、盛酒的器具。

使用锡制品,一定要高纯度

因为使用劣质锡器而导致铅中毒的情况,绍兴也曾发生过。记者了解到,绍兴市人民医院和绍兴第二医院的急诊科都曾接诊过类似的病例。绍兴第二医院急诊科的张医师告诉记者,锡本身没有毒,使用锡制品之后铅中毒是因为使用了含铅量比较高的劣质锡制品,尤其是用来烫酒的锡壶,如果质量不过关,加热饮用之后很容易铅中毒。

“品质好的锡器肯定不会出现铅中毒的情况。”吴浩梁说,锡器采用的都是高纯度精锡,经过严格的配料、熔化、压片、捶打、焊接、雕刻等十几道工序制作而成。针对“锡中毒”的现象,张国斌建议消费者在购买时问清楚锡纯度,“一般纯度超过85%的锡器可以放心使用”。

市市场监管部门相关专家介绍,常见的锡制品往往不是纯锡,而是锡铅合金,且铅含量不低。“不管是水还是酒,长期盛放食用,都可能导致铅中毒。”接下来,市市场监管部门会对锡制品作坊进行检查。

作者:记者 阮越才 王宏超 编辑:陈文华

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