昨天中午，一则“银泰城发生火灾”的消息传遍了朋友圈，不少网友纷纷拍下现场视频。记者了解到，起火的是银泰城四楼的“炉鱼”餐厅。11点43分，市消防救援支队接到报警后，立即调派特勤、越城、迪荡3个中队10辆消防车，50余人前往现场处置。仅用10分钟，消防队员就控制了火情，事故没有造成人员伤亡。

火灾发生后，消防部门表示，昨天起银泰城四楼所有的餐饮店已全部停业，开展隐患排查。同时还将针对餐饮行业油烟管道开展专项清理整治。

■现场回访

起火源头在“炉鱼”餐厅

网上的视频显示，位于越城区解放路与惠风路交叉口处，银泰城南侧四楼一排窗口冒出滚滚浓烟。记者得到信息后迅速来到现场。惠风路上负责停车收费的沈师傅讲述了事发经过。

“11点30分左右，我在岗亭内收费，突然闻到浓浓的烟味。抬头发现银泰城四楼大型广告牌顶上有浓烟冒出。”沈师傅对记者说，刚开始冒了一点黑烟，然后烟雾蔓延非常快。“从外面看不到明火，但是烟非常大。10多分钟后，整个惠风路都弥漫着浓烟。”

在惠风路的徐小包奶茶店，记者见到了目击者樊佳丽。樊女士介绍说，她与朋友当时正在逛街，突然发现浓烟向街面上扑来，同时还听到有人在高楼窗口大声叫喊着“着火了、着火了”。“惠风路立即聚满了人群，我用手机拍了一段视频，并发了朋友圈。随后‘银泰城发生火灾’的消息就在微信朋友圈刷屏了。”

火灾发生后，11时48分，消防越城中队第一时间赶到现场救援。中队长汤佳斌告诉记者，消防车开到银泰城时就发现顶楼有浓烟，“那是一种发黄的烟，源源不断地往外冒。”他们在四楼“炉鱼”餐厅找到了烟雾的源头。“我们一到现场，餐厅的工作人员就说‘里面着火了’。”

汤佳斌组织队员冲入后厨发现，由于特勤中队利用举高曲臂喷射消防车在楼房顶部展开灭火救援，很多天花板吊顶被冲了下来。“部分吊顶有明显被烧过的痕迹，餐厅中庭的大烤炉也有明显的火光泛出，我们立即用水将其浇灭。”

明火于11时55分被扑灭。经初步了解，起火部位为四楼钢混结构，这起事故未造成人员伤亡。

10多名食客紧急疏散

记者赶到银泰城四楼事故现场时，“炉鱼”餐厅的四周拉起了3道警戒线，多名消防员仍在现场排烟，空气中还弥漫着一股东西被烧焦的味儿。

事发时正值用餐高峰期，餐厅中有不少食客。记者走进餐厅内部看到，靠近门口的10多张餐桌上还放着吃剩的烤鱼，装鱼的铁盘仍有余温，有几只铁盘还冒着热气，不少餐具散落在地上。餐厅中庭是一处洼地，里面满是灭火后留下的积水。

银泰城四楼汇集了多家餐饮店。记者遇到了带着孩子吃饭的张女士。她告诉记者，中午11点半左右，她原本想带家人去“炉鱼”餐厅用餐。可是刚走到餐厅附近时就觉得不对劲。“一股刺鼻的烟味从里面飘来。不一会就看到餐厅内有10多人被疏散出来，浓烟也从餐厅内向外涌出。”

绍兴银泰城工程物业部负责人徐慧顺告诉记者，最初是“炉鱼”的员工发现餐厅有烟冒出来。之后，消控室内的消防报警设备也收到了报警。“商场立即派出保安和工作人员到场，首先把在用餐的顾客疏散出去，随即开展灭火操作。”不一会，消防队员也到达了现场。

■起火原因

烤炉内的可燃物引燃了油烟管内油污

记者从有关部门了解到，“炉鱼”餐厅发生火情，现场明火不大，但浓烟较重。绍兴市消防救援支队防火监督处处长王楷对记者说，餐厅内部有一个大烤炉，烤炉内有较多可燃物。在烤炉上方有多个油烟管道，较多的油污、油垢附着在管道内。“火灾发生时，烤炉内的可燃物引燃了油污，油污起火后便产生大量的烟。消防队员灭火时发现，烤炉就是重要的起火点。”

■整治措施

四楼餐饮店停止营业

开展隐患排查

绍兴银泰城作为越城区大型商业综合体，聚集了各种业态。内部人流量很大的餐饮部门发生这样的火灾，其影响非同小可。一些领着孩子在这里上培训课的家长就很后怕，希望商场方面一定要做好消防安全工作。

“四楼所有的餐饮店，从火灾发生的下午起全部暂时停止营业，开展隐患排查，有关部门还将针对餐饮行业油烟管道开展专项清理整治。”王楷表示，消防部门将聘请第三方专业机构，对油烟管道内存在可燃物、餐饮中使用明火、使用高电负荷的餐饮店进行一次排查，督促餐饮部门落实消防安全主体责任，确保消防安全。

■相关链接

在大型商业综合体

遇突发火灾该如何避险?

现代大型城市商业综合体发生火灾后如何逃生自救，绍兴市消防救援支队防火监督处处长王楷介绍了三种方法。

第一，市民进入商场时要注意了解消防设施以及逃生出口的位置。一般来说，商业综合体都会用明显的标识将安全出口、疏散通道标记出来，帮助人们在发生火情时，更快脱离危险区域。逃生时，要小心观察周围环境与情况，别和众人挤到一起，避免踩踏事件。

第二，勿乘坐电梯。着火时，一定不要使用电梯，一般选择楼梯逃生，以防止自己在停电后被困在电梯内无法及时获救。同时，可用湿巾捂住口鼻，或将衣服弄湿，俯身前进，减少皮肤裸露面积。

第三，如果烟雾与火情太厉害，无法逃生时，市民可躲在一个有窗户的房间里等待救援。使用闪光灯或有色布条等物品，试着将自己的位置报告给消防部门。