控制大锅温度，是做好豆腐的第一个难点
卢大妈用盐卤点豆腐
将点好卤的豆腐脑放槽板待压制
制作好的豆腐
本网讯 今天上午，嵊州市甘霖镇上朱村一村民家中做起了土法豆腐。这土法做的传统豆腐，尝起了新鲜有味，滑嫩可口。
手机记者在卢大妈家看到，只见一个农家土灶边一位老汉在添加柴火，灶台上，一位大妈在看火候，根据大锅温度，调整大锅内液体沸腾度，随时准备出锅。
据卢大妈介绍，他们村近几年快过春节时，会有几家亲朋好友合伙做豆腐。“今年我们有六家亲戚合伙，磨了100多斤黄豆，准备烧豆浆，做豆腐脑、水豆腐等豆制品，等到春节时招待亲朋好友，”卢大妈说。
作者：手机记者 沈建华 编辑：黄靖芳
