一起结束2018年的最后一分钟,一起开始2019年的全新生活。这样的活动,为商家大做“跨年”文章提供了良好契机。商场开始元旦大促,餐饮排起就餐长队,酒吧推出跨年派对……在消费升级后,面对“80后”“90”后自带朋友圈流量的跨年消费需求,绍兴的一些商家发现,跨年经济正变得一年比一年热闹。毫无疑问,强大的需求带来销售旺季,光是从商圈车库停车位一位难求,进出商圈的路时时变“红线紫线”(百度地图道路拥堵情况),便可看出跨年经济的火热程度。
一位年轻人的跨年经历
元旦前一天,市民小朱约了几个许久未见的闺蜜聚餐迎新,准备过一个难忘的跨年夜。她告诉记者,2018年12月31日下午,她先去了银泰城,趁打折入手了新衣服新饰品。人很多,咖啡店、甜品店里早已客满,儿童游乐区挤满了孩子和家长,电影院门口也是川流不息。她发了条现场的圈文,感慨了一下。
“晚上跨年,约了闺蜜一起去吃个饭,没想到饭店生意这么好,氛围这么浓厚。”傍晚6点不到,她们在越城区迪荡商圈会合准备吃饭,但跑了好几家餐厅,都被告知座位已满,排队就餐时间均需要在半小时以上。打了附近另一家网红火锅店的电话,被告知还有70多号正在排队中,去了起码要等一个半小时。
“我们平常没有这么火的,平常要到傍晚6点多才会出现排队现象。今晚是跨年夜,你们也是来跨年聚会的吧?大家都知道今天会忙。今天我们傍晚5点多就全部满座,后面来的就要排队了。”其中一家牛肉火锅店的主管表示很抱歉,马上给了小朱她们一份水果以表示等位的补偿。
这样贴心的服务让小朱她们选择了留下来,边刷手机边等桌。在朋友圈,许多人外出就餐遇到的都是类似场景。在银泰城吃饭的熟人告知,那边网红火锅店吃个饭也要排一两个小时。
尽管火锅店翻桌率很高,由于排队等座人太多,她们等到晚上7点左右才轮到,当时等候区的20多个座位依然坐满了人。
由于饭点较原来计划的时间延后,小朱她们错过了第二场的活动,即在大禹陵脚下一家五星级酒店里的篝火晚会,但赶上了酒店里面一家书场的评书抽奖活动。
晚上10点多,在通过朋友圈感受奥体中心郭富城跨年演唱会的同时,小朱她们“转战”第三场,开始真正的跨年。
“这个点还在营业的估计只有酒吧了,别的商家都要打烊了。我们几个朋友约了很久的跨年,但很多商家的跨年活动都早早结束了,现在只能去还在营业的酒吧感受一下了。”
来到东城智库附近的酒吧一条街,张灯结彩的环境下,新年的气氛又浓厚了起来。透过玻璃门,看到里面也几乎坐满了人。小朱她们挑选了一家安静的店,开始聊天喝饮料,静待2019年的到来。
1月1日零时左右,附近几家酒吧内都响起了倒计时的声音,酒吧老板娘也举起酒杯,向店内的客人表达2019年的祝福。
小朱打开手机,朋友圈内,有覆卮山脚下开民宿的朋友迎新的烟火,有驴友在香炉峰山道上晒的雪景,还有在灯火绚烂的杭州武林广场,上万人的欢呼……
一波“自带流量”的跨年经济
小朱她们所参与的这一场跨年消费,既在许多商家的意料之中,但又有点意料之外。
记者了解到,从2018年12月30日放假第一天开始,市民的跨年消费就高涨起来。我市各类商贸流通企业的打折促销、商品特卖活动丰富多彩,客流量比平时明显增多,服装、家用电器、数码产品、儿童玩具等领域是消费热门区。
绍兴“跨年经济”氛围日渐浓厚的背后,离不开商家用心的策划和推动。除了各大商圈营造了浓浓的新年气氛,每天都有不同的展会活动,部分五星级酒店也加入了跨年特色活动的队伍,增加了跨年氛围。
越城区世茂商圈内的一家假日酒店自开业以来,首次尝试在元旦期间推出特色自助晚宴。“菜品比平时要丰富,另外还增加了抽奖环节。”酒店总经理管坤表示,传统除夕夜是家庭式的聚会,而且除夕夜年夜饭后商家很少再有活动,因此元旦跨年是年轻人更偏爱的跨年仪式。针对这一消费人群特点,酒店在原有的自助晚餐的基础上,增加了用餐的趣味性和菜品的丰富性。
“元旦跨年具有年轻属性,自带了社交性质,朋友间、同事间、同学间等聚会的特征非常明显,也有一定的私密性和小众性。”开有一家小众书店的一位经营者表示,31日晚上他也组织了小范围内的读书会,总共八九个人,在他的小书吧内围坐一圈,谈古论今,品茗评书,气氛非常好。
然而,在这场自带朋友圈流量的跨年聚会中,也并非所有商家都得到了正向反馈。
“平时生意非常好,年夜饭也订得差不多了,但元旦期间的经营情况反而一般。”主打预约订餐制的一家私房菜老板告诉记者,由于按照人数订餐,人越多菜品就越丰富,因此平时以家庭聚餐客户居多,元旦期间反而生意清冷,这有点出乎他们的意料。
本地也有一家星级酒店的负责人告诉记者,目前酒店的服务重点还是放在年夜饭上。毕竟年夜饭当天的桌位已经订得差不多了,没有太多的精力来兼顾元旦期间的餐饮促销。这位负责人也告诉记者,元旦跨年的市场受众相对年轻化,酒店主要把精力用在营造新年气氛上,并不指望能够带来多少客流量。但令他们没想到的是,元旦前几天接到了不少询问跨年活动的电话……
对此,一家文化创意园的负责人也表示,其实绍兴的跨年活动还是丰富的,只是发生在小的社交圈子内。消费升级带来的变化就是,受众的口味更挑剔。“我们现在多了不少迎新讲座、展览、小型音乐会等形式的活动,有一定的文艺属性。但是在对跨年经济的认识上,还没有足够的市场开发,没有更多的创意,对‘80后’‘90后’消费主力的需求,还需要更多的认知。”
“在新年钟声敲响的那一刻,杭州武林广场上,上万名市民游客挥手呐喊,庆祝2019年的到来。这样的活动,对一个城市品位的提高是非常有帮助的。也许,2019年的12月31日,这一幕也会发生在绍兴。”这位负责人表示。
作者:记者 王珏 文/摄 编辑:黄靖芳