在越城区一家大型超市的水果区域，红心火龙果占据了一个大摊位，价格是9.98元/斤。就像白薯、红薯、紫薯一样，不少市民也很好奇，为什么火龙果还有红心的？

记者查阅了资料，了解到火龙果属仙人掌科。至于红心火龙果和白心火龙果的区别，差异主要在于颜色上，还有就是从口感上来说，红心火龙果的甜度通常要高于白心火龙果。而让红心火龙果变成这么美丽的颜色，是甜菜红素的“功劳”，白心火龙果只是皮里面有这种天然色素，果肉里却没有。

柯桥区中医院营养科营养师卜燕林告诉记者，一般没有特殊疾病的人群都可以吃火龙果，但如果是糖尿病患者就要当心，临床上要求根据血糖情况适量食用。

这是什么原因呢？营养师解释说，不少市民以为水果越甜含糖量越高，其实并不是这样的。“虽然火龙果不甜，但是含糖量还是蛮高的，大概13%左右，不同品种含糖量不一样。”卜燕林说，因为甜而被认为含糖量“高”的西瓜，实则含糖量为5%左右。当然，火龙果还不是含糖量最高的水果，前面还有榴莲、牛油果、香蕉、菠萝蜜等更高,其他的如葡萄、桂圆等含糖量也较高。

在一些女生的减脂、控糖食谱上，常会有火龙果的身影。对此，营养师表示：“减肥吃水果是把水果当主食吃了，短期是能减肥，毕竟水果的能量不如米饭面食高。”微博上认证为中国营养学会理事、食品科学博士的范志红曾说自己减脂控糖时吃过火龙果：“用甜甜的火龙果切丁，拌在酸奶里吃，酸奶就不用加糖了。这样，也消除了火龙果糖分高这个担忧，和酸奶混在一起，糖分就被稀释了。减脂也罢，控糖也罢，都能吃了。”

值得一提的是，火龙果还是一种很好的通便食物。有研究表明，膳食纤维的颗粒越大，促进肠道运动的效果就越好，而火龙果里面的那么多小籽，就起到了这样的作用。