昨天，共建国家黄酒工程技术研究中心分中心、绍兴黄酒研究院的签约和揭牌仪式在绍兴文理学院举行。绍兴文理学院与中国绍兴黄酒集团有限公司联手共建中心和研究院，使之成为黄酒科技创新的基地和培养黄酒人才的摇篮。

绍兴是中国黄酒之都，绍兴黄酒的发展迫切需要黄酒的科技创新和黄酒人才。中国绍兴黄酒集团是中国最大的黄酒生产、经营出口企业，拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的国家黄酒工程技术研究中心，与本地高校更好地合作，是中国绍兴黄酒集团发展的一项战略。绍兴文理学院开设了国内唯一的酿酒工程本科专业，目标是培养高层次应用型黄酒人才。为更好地发挥国家黄酒工程技术研究中心的平台优势和高校人才优势，双方一拍即合，国家黄酒工程技术研究中心首次在绍兴文理学院成立分中心，双方联合成立绍兴黄酒研究院。

国家黄酒工程技术研究中心分中心与绍兴黄酒研究院成立后，将整合绍兴文理学院生命科学学院、商学院、机械与电气工程学院、土木工程学院、艺术学院、越文化研究院等致力于黄酒研究的人才资源，通过校企合作，在黄酒文化、关键技术、关键工艺、关键设备、产品质量、食品安全、产品研发、产品设计、市场营销、企业管理、权益保护、遗产保护等方面开展联合攻关，组建高素质、高质量的专门研究机构和学术研究队伍，并将设立黄酒文化研究室、黄酒微生物技术研究室、黄酒检测分析技术研究室、黄酒新产品研究室、黄酒清洁生产研究室、黄酒产品外观设计研究室等，在人才培养、学生就业、企业培训、干部交流、学术交流、设备共享等方面，校企全方位合作。